Paieškos rezultatai

Tikra skonių ir organizmui naudingų medžiagų bomba, plius spalvų pliūpsnis akims. Žvalina, tonizuoja, suteikia energijos ilgam. Paprastai ir lengvai paruošiamas patiekalas greitai ir lengvai vakarienei. Arba pietums. Arba net pusryčiams, jeigu mėgstate sočiau. VMG nuotr. 1–2 asm. Gaminimo laikas: apie 10 min. Mišrainei pagaminti reikia: 150 g brokolio 1 vidutinio saliero stiebo  1 vidutinio obuolio 50 g porų 2 šaukštų saulėgrąžų sėklų arba kedrinių pinijų 160 g tuno savo sultyse 2 šaukštų majonezo 4 šaukštų džiovintų spanguolių arba slyvų 4 šaukštų granatų sėklų Žiupsnelio druskos Žiupsnelio juodųjų pipirų Brokolį supjaustykite žiedynais ir apvirkite 3 min. pasūdytame vandenyje. Saliero stiebus, obuolį ir porą supjaustykite nedideliais kubeliais. Saulėgrąžų sėklas apskrudinkite sausoje keptuvėje. Dėkite į lėkštę sumaišytas daržoves, ant viršaus – tuną savo sultyse (nupilkite sultis) ir padėliokite majonezo. Viską apibarstykite džiovintomis spanguolėmis arba slyvomis ir granatų sėklomis. Viską pagardinkite druska ir šviežiai grūstais pipirais. Gardžių atradimų.

Taip, pestas puikiai tinka mėsai marinuoti. Bandykite ne tik vištieną, bet ir kalakutieną. Pesto marinatas taip pat puikiai tiks kiaulienos nugarinės kepsniams. Vištiena jogurto ir pesto marinate lengvas ir greitai paruošiamas patiekalas ir pietums, ir vakarienėms. Patiks ne tik suaugusiesiems, bet ir vaikams. VMG nuotr. Vištienai jogurto ir pesto marinate paruošti reikia: 4 gabaliukai vištienos filė (po 140 g) 0,5 l natūralaus jogurto 1 šaukštas aliejaus 2 šaukštai pesto 1⁄2 citrinos sultys Druskos 1. Jogurtą sumaišykite su pestu, aliejumi, druska bei citrinos sultimis ir į šį marinatą sudėkite vištieną. Palikite mažiausiai valandai. 2. Viską dėkite į skardą ir kepkite 35–40 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje. Pirmąsias 15 min. kepkite uždengę skardą aliuminio folija arba kepimo popieriumi, vėliau nuimkite ir baikite kepti atidengę. 3. Patiekite su keptomis daržovėmis, kruopų garnyru. Gardžių atradimų.

Mėlynojo sūrio padažas puikiai tinka jautienai. Ir puikiai tinka makaronams, tad šis trio yra be pralaimėjimų. Gera idėja ir pietums, ir greitai vakarienei. VMG nuotr. 4 asm. 10 min. gaminimas 20 min. virimas Makaronams su jautiena ir pelėsinio sūrio padažu pagaminti reikia: 300 g virtos jautienos 1 šaukštelis prieskonių mišinio jautienai ir žvėrienai 1 šaukštas lydyto sviesto 80 g sūrio su mėlynuoju pelėsiu 300 g grietinėlės 400 g makaronų 1. Virtą jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis, pabarstykite prieskonių mišiniu jautienai ir žvėrienai. Trumpai apkepkite jautieną, į keptuvę supilkite grietinėlę, sudėkite gabaliukais sulaužytą sūrį su mėlynuoju pelėsiu ir nuolatos maišydami pakaitinkite. 2. Išvirkite makaronus, sudėkite juos į keptuvę su jautiena, viską pakaitinkite kartu. Gardžių atradimų.

Mėsos, paukštienos, daržovių ir net grybų sultinys yra universalus produktas – tikras skonio ir aromato koncentratas, suteikiantis jėgos taip pamėgtoms sriuboms: ir skaidrioms, ir tirštoms, ir mėsiškoms, ir bemėsėms. Tačiau ne tik joms. Sultinys gali suteikti daugiau skonio ir „gylio” daugybei patiekalų, kurių tradicinėje receptūroje jis nė neįrašytas. Pabandykite ir kitaip ateityje nebegaminsite. Šiame straipsnyje dalinamės keliomis idėjomis. Alternatyva vandeniui Ryžius, grikius, kuskusą ir kitas kruopas nesaldiems patiekalams virkite ne vandenyje, o sultinyje. Kad ir kur vėliau jas naudosite – šaltoms ar karštoms salotoms, garnyrui prie pagrindinio patiekalo, jos bus kur kas aromatingesnės, sodresnės ir pakels patiekalą į visai kitą lygį. Padažams ruošti Geras sultinys – gera bazė kone kiekvienam padažui: ir grybų, ir baltajam, ir pipiriniam, ir daržoviniam, ir mėsos. Sultinį galima maišyti su grietinėle ar šlakeliu vyno – bus dar aromatingesnis. Troškiniams Ruošiant beveik visus troškinius – ir mėsos, ir daržovių, ir ankštinių, ir paukštienos, ir žuvies, vandenį drąsiai keiskite mėgstamu sultiniu. Patiekalas bus kur kas „ gilesnis”. Deglazavimui Kas tai? Kai keptuvėje kepate mėsą ar daržoves, prie dugno lieka prilupusių skanių dalykų – nusigaravusių mėsos sulčių, karamelizavusių daržovių gabalėlių ir pan. Įpilkite šiek tiek sultinio, leiskite užvirti ir atsargiai nugramdykite viską nuo keptuvės dugno. Tai puikus pagrindas greitai paruošiamam padažui. Kepimui Taip, sultinys gali pakeisti sviestą ar aliejų – įpilkite šlakelį į keptuvę ir kepkite norimas daržoves. Nesaldžių pyragų ir pyragėlių įdarams Ruošdami mėsos, daržovių ar grybų įdarus kibinams, čeburėkams ar bet kokiam kitam šedevrui, į įdaro masę įpilkite šiek tiek sultinio. Įdaras bus ir sultingesnis, ir minkštesnis, ir dar gardesnis. Daugiau idėjų, ką skandaus nuveikti su sultiniu, rasite čia Tikra tiesa – išsivirti namuose gerą sultinį, yra reikalų. Vien virti reikėtų apie 2-4 valandas. Gal todėl tikras, naminis, sultinys mums asocijuojasi tik su labai gera sriuba ypatingoms šventėms ir savaitgalio vakarienėms arba su   „ gydančiu sultiniu”, kuris atstato sergančiojo jėgas. Lietuvoje ir tik iš produktų, užaugintų Lietuvos ūkiuose, virtas tikras naminis sultinys SUKČIUS gali pakeisti gaminimo įpročius. Ilgas valandas virtas iš šviežiausių daržovių, rinktinės mėsos, kaulus kepant krosnyje, išpilstytas į stiklinius 750 ml butelius – tokį lobį verta turėti po ranka, kad kasdienis maistas būtų dar skanesnis, skalsesnis ir aromatingesnis. Taupykite laiką, o ne skonį!

Kefyro tešloje apvoliotos ir pagruzdintos mėgstamos dešrelės gal ir nėra sveikatai labai palankus užkandis nei vaikams, nei suaugusiesiems, bet retsykiais gali suteikti taip reikalingos energijos ir geros nuotaikos. Tinka kaip užkandis į užkandžių dėžutę. Žinoma, nepamirškite daržovių. VMG nuotr. Apie 30 vnt. Gaminimo laikas: apie 40 min. Dešrainiams pagaminti reikia: 140 g kukurūzų miltų 180 g kvietinių miltų 30 g cukraus 9 g kepimo miltelių Žiupsnelio druskos 1 kiaušinio 300 g kefyro 30 g rapsų aliejaus 400 g mėgstamų dešrelių 500 ml rapsų arba saulėgrąžų aliejaus (kepimui) 4–5 šaukštų pomidorų padažo 1.Kukurūzų miltus sumaišykite su kvietiniais miltais, cukrumi, kepimo milteliais, druska, kiaušiniu, kefyru ir rapsų aliejumi. 2.Tešlą gerai sutrinkite rankiniu trintuvu ir perpilkite į siaurą ir aukštą indą. 3.Dešreles supjaustykite į 3–4 dalis ir užverkite ant iešmelių 4. Aliejų kepimui įkaitinkite iki 180 °C temp. 5.Iešmelius merkite į tešlą ir nuvarvinkite jos perteklių. 6.Kepkite aliejuje vis apversdami apie 3 min., kol gražiai apskrus. 7.Iškeptus iešmelius nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, kad nubėgtų aliejaus perteklius. 8.Patiekite su pomidorų padažu. Galite apversti kiaurasamtį ir į jį susmaigstyti pagaliukus, atrodys įdomiai ir žaismingai.  9.Likusią tešlą galima panaudoti kepant bananus ar blynus. Daugiau idėjų ir receptų rasite knygoje KAKĖ MAKĖ. VIRTUVĖJE SU ALFU IVANAUSKU . Gardžių atradimų.

Kviečiame bent kartą per mėnesį (bet nuoširdžiai visus metus) kartu su vaikais pažaisti ne tik stalo ir lauko žaidimus, bet ir virtuvėje. Dalinamės keliais receptais iš pasaulinio lygio apdovanojimą pelniusios knygos KAKĖ MAKĖ VIRTUVĖJE SU ALFU IVANAUSKU. Tiks ir vakarienėms, ir vaikų vakarėliams ir smagiausiems gimtadieniams.  Uogų pilni sklindžiai Nematomi dešrainiai čiulpinukai Duonelė-atvirukas Šventė vaikams Gardžių atradimų.

Pagal šį receptą paruoštus žuvies maltinukus skaniai valgys ir vaikai, ir suaugusieji. Labai tinka patiekti su vegetarišku troškiniu ar kitu garnyru , pavyzdžiui, neatsivalgoma bulvių koše . VMG nuotr. Žuvies maltinukams pagaminti reikia: 1 mažo svogūno Aliejaus (kepti) 0,3 kg menkės filė be odos 1 šaukšto panko džiūvėsėlių Žiupsnelio tarkuotos citrinų žievelės Žiupsnelio druskos 1 šaukšto terijakio padažo Žiupsnelio baltųjų pipirų Nedidelio ryšelio kalendrų Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su šaukštu aliejaus, kol gražiai apskrus. Nuvarvinkite riebalus ant popierinio rankšluosčio. Menkės filė sumalkite su svogūnais, džiūvėsėliais ir tarkuota citrinų žievele iki vientisos masės. Sudėkite likusius produktus ir gerai išmaišykite. Drėgnomis rankomis suformuokite maltinius, sudėkite juos ant lentelės, dėkite į šaldiklį ir laikykite 10 min .Išėmę iš karto kepkite įkaitintoje keptuvėje. Apverskite tik tada, kai viena pusė bus gerai apskrudusi. Iškepusius maltinius nusausinkite sudėję ant popierinio rankšluosčio. Patiekite su žaliosiomis salotomis. Gardžių atradimų.

Paprasta, bet tobula. Purus, cukraus pudra nubarstytas varškės apkepas yra daugiau nei tik pusryčių ar vakarienės patiekalas. Reikalui prispyrus jis gali pakeisti pyragą. Klasikinį varškės apkepo receptą pagardinkite gerai prinokusio mango gabalėliais ir netrukus tuo įsitikinsite. VMG nuotr. JUMS TAIP PAT TURĖTŲ PATIKTI: 8 Alfo triukai su varške Varškės apkepui pagaminti reikia: 1 prinokusio mango 500 g varškės 5 kiaušinių 4 šaukštų cukraus 1 šaukštelio vanilinio cukraus 250 g manų košės 1. Varškę išplakite su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. 2. Po truputį įveskite atvėsusią manų košę. 3. Gerai išmaišykite ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą ir smulkintu mango išdėliotą kepimo formą. 4. Kepkite 180`C orkaitėje apie 35-45 min. Skanaus.

Rudens įkvėptas patiekalas, kuriame dera šiluma, skonis ir estetika. Moliūgas – ne tik maistingas ingredientas, bet ir natūrali, kvapni „lėkštė“, kurioje tobulai dera keptų daržovių skoniai ir sultinga plėšyta lašiša. Šis receptas puikiai tiks tiek ypatingam vakarui, tiek kasdienei vakarienei, tiek jaukiems savaitgalio pietums, kai norisi kažko ir sotaus, ir išskirtinio. VMG nuotr. Salotoms keptame moliūge paruošti reikia: 1,5–2 kg moliūgo 1 šaukšto druskos (moliūgo vidui ištrinti) 1 šaukšto medaus 1 svogūno 100 g špinatų 200 ml bulguro 6–8 džiovintų pomidorų puselių Žiupsnelio druskos 1 šaukštelio maltų saldžiųjų paprikų ½ šaukštelio aitriųjų maltų paprikų 50 ml žuvies sultinio 2 gabaliukų lašišos filė Žiupsnelio pipirų Šlakelio citrinos sulčių Aliejaus (kepti) Nupjaukite moliūgo viršūnę, išimkite vidų, palikdami maždaug 2–2,5 cm storio sieneles. Sieneles labai gerai ištrinkite druska, medumi ir aliejumi. Svogūną pakepinkite su šlakeliu aliejaus, suberkite špinatus ir lengvai patroškinkite.Bulgurą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 min. Nukoškite, sumaišykite su špinatais ir pomidorais. Pasūdykite, įberkite paprikų. Gautą mišinį sudėkite į moliūgą ir įpilkite 50 ml žuvies sultinio. Moliūgą įvyniokite į kepimo popierių ir šaukite į orkaitę. Po 1 val. atsargiai mediniu iešmeliu patikrinkite, ar moliūgas jau suminkštėjo. Minkštą moliūgą traukite iš orkaitės. Lašišą pabarstykite druska, pipirais, pašlakstykite citrinos sultimis. Kepimo popierių pašlakstykite aliejumi, įvyniokite į jį lašišą ir šaukite į orkaitę. Kepkite 20 min. iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje. Išvyniokite ir suplėšykite dviem šakutėmis. Moliūgą patiekite su lašiša. Gardžių atradimų .

Turime daugybę būdų patiekti kiaušinį ar omletą. Tačiau plėšytas omletas yra patiekalas, kurį galima vadinti pusryčių desertu. Tai lyg saldūs mažyčiai blyneliai, kuriems neįmanoma atsispirti. Tobuli ir greitai paruošiami pusryčiai vaikams. VMG nuotr. 2 asm. Gaminimas 20 min. Plėšytam omletui pagaminti reikia: Saujelės šviesiųjų razinų 1–2 šaukštų apelsinų sulčių 3 kiaušinių 200 ml pieno 1 šaukšto cukraus 100 g miltų Lydyto sviesto (kepti) Miltelinio cukraus (patiekti) 1. Užmerkite razinas sultyse. 2. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius išplakite su pienu ir cukrumi, įmaišykite miltus ir nuspaustas razinas. 3. Baltymus išplakite ir pamažu, labai atsargiai mentele įmaišykite į tešlą. 4. Pilkite tešlą į keptuvę su lydytu sviestu, palaukite, kol iškeps apačia, apverskite ir mentele suplėšykite omletą, permaišykite ir baikite kepti. 5. Patiekite pabarstytą milteliniu cukrumi. *Papildomai galite patiekti uogų, abrikosų džemo arba šokoladinio padažo. Gardžių atradimų.

Kiekviena diena yra maža gyvenimo šventė, verta gardaus pyrago. Dalinamės 10-čia receptų, pagal kuriuos nepamirštamo skonio šventę susikursite greitai ir be įmantrių ingredientų. Kobleris arba labai greitas amerikietiškas pyragas su figomis Trupiniuotis su obuoliais ir avietėmis Keksas su karamele ir trupinių kepure Šlapias varškės keksas su bananais ir avietėmis Obuolių ir varškės sūrelių pyragas Apverstas slyvų pyragas Varškės ir uogų migdolinis pyragas Trupinių pyragas su abrikosais ir ledais Greitas šokoladinis pyragas su uogomis ir traškia kepure Sausainių ir bananų greitukas Gardžių atradimų.

Keptas viščiukas net ir iškeptas šiokią dieną yra šventinis patiekalas, nes iškart namuose sukuria šventinę nuotaiką. Žinomas prancūzų šefas Jaques'as Pepin'as siūlo viščiuką guldyti ant šono ir gerai įtrinti citrina, paprikų, kalendrų, česnakų, cinamono, druskos ir pipirų tyre. VMG nuotr. JUMS TAIP PATR TURĖTŲ PATIKTI: 9 geriausi #vmgonline keptos vištos receptai Keptam viščiukui paruošti reikia: Viščiukas (1,5–1,6 kg) 2 citrinos 8–10 nemažų skiltelių česnako 1 ryšulėlis petražolių 1 šaukštas žagrenių 1 šaukštelis saldžiųjų paprikų 1⁄2 šaukštelio aitriųjų paprikų 1 šaukštelis cinamono 1 šaukštelis maltų kalendrų 1 šaukštelis juodųjų pipirų Druskos 4 šaukštai alyvuogių aliejaus 1. Vieną citriną supjaustykite ketvirtadaliais ir ja ištrinkite viščiuką. 2. Šešias česnako skilteles susmulkinkite, sumaišykite su žagreniu, paprikomis, pipirais, cinamonu, kalendromis, druska ir aliejumi. Turi išeiti prieskoninė tyrė. Ja gerai ištrinkite viščiuko vidų ir išorę. Likusią citriną subadykite peiliu. 3. Į viščiuko vidų įdėkite likusius sutraiškytus česnakus, petražoles ir citriną. Nakčiai viščiuką padėkite į šaldytuvą. 4. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C, viščiuką kepkite apie valandą, kartkartėmis palaistykite susidariusiomis sultimis. Po pusvalandžio atsargiai apverskite viščiuką ant kito šono. 5. Ar viščiukas iškepęs, geriausiai sužinosite, jei pasinaudosite mėsos termometru arba orkaitės termozondu – krūtinėlės temperatūra storiausioje vietoje turi būti 83 °C. Gardžių atradimų.