Vis dar nedrįstate dovanoti gero peilio? Toks požiūris nebemadingas!
- vmgonline
- 2022-12-15
- 2 min. skaitymo
Atnaujinta: 2022-12-15
Jeigu kas iš namiškių paprašytų po eglute padėti naujus laisvalaikio batelius, kuriuos seniai nusižiūrėjo, juk net nesusimąstę taip ir padarytumėte, nes batai – gal ir nelabai romantiška, bet tikrai gera dovana!
O jeigu į dovanų sąrašą būtų įtrauktas peilis? Greičiausiai pasirinktumėte išpildyti kurį nors kitą svajonių punktą, tiesa?
Tačiau, pasak virtuvės šefo, laidų vedėjo ir kulinarinių knygų autoriaus Alfo Ivanausko, geras peilis yra tarsi geri batai – suteikia daugiau pasitikėjimo savimi ir komforto. Alfui virtuvėje reikia mažiausiai septynių peilių, tačiau mažiausiame must have rinkinyje, pasak šefo, privalo būti trys skirtingi peiliai: „Pirmas – mažas, skirtas skutimui, daržovių lupimui, sėklalizdžių iš obuolių išėmimui ir kitiems smulkiems darbams. Antras – šefo peilis, tinkamas kapoti, smulkinti, pjaustyti, ir t. t. Ne veltui jis vadinamas šefo peiliu, nes dirba daug darbų, bet, pavyzdžiui, skusti su juo morką ar dirbti kitus smulkius darbelius – ir nerimta, ir net gali būti pavojinga. Ir trečias – tai duonos peilis, su „dantukais". Pjaunant tokiu peiliu duona ne maigoma ir ne spaudoma, o pjaustoma gražiomis riekelėmis.”
Jeigu niekada nesate to darę, turime puikų suflerį, nuo ko pradėti:
Patogus, kokybiškas, nesenstančio italų dizaino 20 cm ilgio „Amici“ peilis yra nukaltas iš vieno WÜSTHOF plieno gabalo gamykloje Solingene, Vokietijoje. Specialus nerūdijantis plienas, tiksliai suformuotas WÜSTHOF kalvėje, yra ypač kietas, patvarus ir atsparus rūdims. Unikalaus grūdėtumo Kalabrijos alyvmedžio rankenos yra ne tik patogios, bet ir išskirtinės – suteikia tą, kaip jau minėjome, prabangos pojūtį.
Kaip ir šefo peilis, WÜSTHOF „Amici” santoku peilis nukaltas iš specialaus nerūdijančio plieno Vokietijoje, tačiau jo dizainas yra įkvėptas Italijos ir jį tobulai išbaigia patogioji Kalabrijos alyvmedžio rankena. Santoku yra universalus peilis, jo ašmenų profilis aukštesnis nei šefo peilio. Tobulai tinka pjaustyti žuvį, daržoves ir mėsą. Patogu pjaustyti kilnojant peilį aukštyn ir žemyn, o ne siūbuojant kaip su įprastu šefo peiliu.
23 cm „Amici” duonos peilis su visomis geriausiomis WÜSTHOF peilių savybėmis tobulai raikys duoną ir duonos gaminius.
WUSTHOF peilių ieškokite čia.
