Kepamos picos kvapas visada suburia draugus ir namiškius prie stalo. Be to, pica įtinka visiems – vaikams ir suaugusiesiems. Ji gali būti atskiras patiekalas, bet gali būti ir užkandis prie sriubos.
Picai pagaminti reikia:
Tešlai:
7 g sausų mielių
1 šaukšto cukraus
300 ml šilto vandens
450 g miltų
1 šaukštelio druskos
3 šaukštų alyvuogių aliejaus
Įdarui:
300 g naminio pomidorų padažo
300 g mocarelos
200 g kietojo sūrio
200 g čioriso dešros
100 g džiovintų abrikosų
Šlakelio alyvuogių aliejaus
2 aitriųjų paprikų
2 saujų špinatų arba gražgarsčių
Paruoškite tešlą: mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje. Miltus permaišykite su druska, po truputį supilkite vandenį su mielėmis ir aliejų. Išminkykite tešlą, uždenkite ją ir palikite šiltai pastovėti 1–2 valandas arba kol pakils dvigubai.
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite picos padą ir patieskite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Picos padą ištepkite pomidorų padažu, sudėkite supjaustytus ir išmirkytus abrikosus, išdėliokite plėšytą mocarelą ir užtarkuokite dalį kietojo sūrio.
Sudėkite griežinėliais pjaustytą čoriso dešrą ir kepkite iki 220 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10–15 minučių, kol gražiai apskrus.Iškepusią picą apibarstykite pjaustyta aitriąja paprika, žalumynais ir kietojo sūrio drožlėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Gardžių atradimų.
Dar daugiau gardžių patiekalų receptų rasite naujame žurnale VERDU IR KEPU.
Naują numerį galite įsigyti visose MAXIMA, RIMI, IKI spaudos skyriuose ir NARVESEN spaudos kioskuose.
