Melionų ir arbūzų salotos su citrusiniu padažu (Receptas)
Saldus melionas, sultingas arbūzas, sūrus „prosciutto“ ir ryškus citrusinis padažas – Venecijos skoniai vienoje lėkštėje. Lengva, gaivu, paruošiama vos per kelias minutes: kartais ir salotos gali būti lyg trumpos atostogos.
________________________________________________
Daugiau įkvepiančių receptų rasite knygoje IN LOVE.
Nemokamai vartykite, gaminkite, keliaukite, dalinkitės
2 asm.
Gaminimo laikas: apie 15 min.
Salotoms pagaminti reikia:
30 ml ypač gryno alyvuogių aliejaus
10 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
5 ml baltojo vyno acto
5 g skysto medaus
¼ citrinos smulkiai tarkuotos žievelės
½ nedidelio šalotinio svogūno
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
250 g raukšlėtojo meliono oranžiniu minkštimu
180–200 g besėklio arbūzo
70 g gražgarsčių
90 g plonai pjaustyto „prosciutto crudo“ kumpio
1. Dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinų sultis, baltojo vyno actą, medų ir smulkiai tarkuotą citrinos žievelę. Suberkite labai smulkiai supjaustytą svogūną, pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais ir gerai išplakite.
2. Melioną ir arbūzą nulupkite, iš meliono pašalinkite sėklas ir abu vaisius supjaustykite plonomis pailgomis skiltelėmis.
3. Serviravimo lėkštės dugną pašlakstykite maždaug trečdaliu citrusinio padažo. Sudėkite melioną, arbūzą ir gražgarstes, apšlakstykite likusiu padažu. Kumpio riekeles lengvai suplėšykite arba sulankstykite, išdėliokite ant viršaus ir patiekite iš karto.
Gardžių atradimų.
