Alfas Ivanauskas draugams pristatė naują knygą: „Savo vaikų neturėsiu, bet kulinarinei kūrybai tikiuosi įkvėpti jūsiškius“

Lietuvoje garsus kūrybininkas, virtuvės šefas Alfas Ivanauskas būrį bičiulių ir draugų sukvietė į Martyno Mažvydo biblioteką Vilniuje. Čia buvo pristatytas dažais dar kvepiantis, naujausias jo projektas „Kulinarinis vadovėlis“, skirtas įkvėpti vaikus kūrybiniams atradimams gaminant maistą. Unikalų leidinį pirmą kartą pavartyti neatsispyrė Katažina Zvonkuvienė, Vaidotas Žala, Ugnė Siparė, Eimutis Kvoščiauskas, Monika Dirsytė, Tomas Dirgėla. 

„Man buvo svarbu šiandien suburti tuos žmones, kurie prisidėjo prie vadovėlio turinio išplėtimo – kartu gaminome, filmavome, šnekučiavomės, ir tai bus galima atrasti knygos puslapiuose telefonu nuskenavus specialius kodus. Knyga išleista dviem formatais – spausdinta bei elektroninė. Tą nuspręsta padaryti turint omeny šiuolaikinių mokinių praleidžiamą laiką ekranuose ir norą informaciją gauti būtent tokiu būdu. Elektroninė versija kai kuriais atvejais taps ir patogiu įrankiu pamokų metu“, – apie išmanius, vaikų įsitraukimo didinimui skirtus sprendimus pasakojo Alfas. 

Alfas taip pat akcentavo, kad, nepaisant to, jog knyga buvo leidžiama edukacijos proceso praturtinimo tikslu, ji nėra skirta tik mokykloms ar maisto gaminimo mokantiems technologijų mokytojams. 

„Visi vaikai, visos šeimos, kuriose maisto gaminimas yra arba galėtų būti ne tik būtinybė, bet ir pramoga, šia knyga gali naudotis kaip papildomu resursu savo kūrybiniams atradimams virtuvėje. Jau ne paslaptis, kad pats savo vaikų neturėsiu, visgi viliuosi, kad ši knyga bus proga kurti glaudesnius šeimyninius santykius tiems, kurie jų turi. Juk vakarienių gaminimas yra ne tik apie maistą: jis yra apie bendravimą, apie dalinimąsi, apie iš esmės svarbiausius dalykus, kurių galime mokytis netiesiogiai. Galiausiai, tai terpė kūrybiškumui, kuris vėliau gyvenime praverčia nepriklausomai nuo to, ar tampi virtuvės šefu, ar mokytoju, įmonės vadovu“, – pasakojo Alfas. 

Šis leidinys greitu metu pasieks net 900 Lietuvos mokyklų ir taps prieinamas jose dėstantiems mokytojams bei jų mokiniams. Joje bus galima rasti įvairiausių receptų – nuo užkandžių iki desertų, o išplėstinį vaizdo turinį matyti internete. 

„Atrinkau receptus, kurie visada pavyksta – visas klaidas už jus padariau pats (juokiasi). Atrinkau ir kulinarinius triukus, kurie, priešingai nei rodomi socialiniuose tinkluose, visada suveikia. Man labai svarbu, kad gaminant pagal mano scenarijus, maistas tikrai gautųsi ir jo netektų išmesti. Taip pat vis primenu, kad maisto produktai būtų naudojami optimaliai, tvariai, o atliekos tinkamai rūšiuojamos. Ši knyga dalinai yra ir apie tvarumą, kurį svarbu ugdyti dar mokykloje“, – sako knygos autorius. 

Ypatingas dėmesys renginio metu skirtas rėmėjams, dėl kurių palaikymo šis projektas išvydo dienos šviesą. Garsus kulinaras dėkojo projektą palaikančiai Švietimo, mokslo ir sporto ministerijai, Lietuvos olimpiniam komitetui ir didžiausiai bibliotekai visoje Lietuvoje – Nacionalinei Martyno Mažvydo bibliotekai. 

Generalinio rėmėjo „Electrolux“ atstovė Olga Maziliauskienė renginio metu sakė, kad prisidėti buvo tikslinga ne tik dėl vertybinių priežasčių, bet ir dėl to, jog tokie projektai yra indėlis į kūrybiškesnės, atsakingesnės, tvaresnės ateities visuomenę. Šią mintį renginyje pratęsė rūšiavimo edukaciją vykdančios organizacijos „Gamtos ateitis“ tvarumo kultūros vadovė Kotryna Ž. Šiaučiulė: „Knygoje pateikiami rūšiavimo receptai, kai kalbame apie veiksmą virtuvėje – erdvėje, kur atliekų susidaro itin daug – yra itin gera idėja. Ne tik mokiniai, bet ir patys mokytojai galės pagerinti savo įgūdžius, kaip tvariai bei efektyviai susitvarkyti po kulinarinių eksperimentų“, – sakė ji. 

Pagrindinis projekto rėmėjas – „Electrolux“. Projektą palaikė ir prie jo prisidėjo: „Kėdainių konservai“, „Biovela“, „Malsena“, „Gardėsis“, „Lapino puota“, „Gaidelis“, „Sukčius“, rūšiavimo edukaciją vykdanti organizacija „Gamtos ateitis“, „Kikkoman“, „Dr. Oetker“, „Sacla“. Popierių parūpino „Antalis“, spausdino spaustuvė „Balto print“, o mokykloms juos išvežios siuntų pristatymo įmonė „Venipak“.

Pristatymo renginyje taip pat anonsuotas A. Ivanausko kulinarinių vizitų Lietuvos mokyklose startas. Šefas ruošiasi vesti maisto gaminimo ir kūrybiškumo pamokas, mokiniams surengs konkursų, kurių metų bus galima laimėti „Electrolux“ prizų. 

Mokyklas, norinčias gauti „Kulinarinį vadovėlį“, kviečiame registruotis: https://www.vmgonline.lt/vadovelioregistracija