Špinatiniai varškėčiai su kastiniu, ikrais ir lengvai sūdytais agurkais (Receptas)

Tai bus karališki pietūs arba vakarienė. Negana to, špinatų varškėčius, patiektus su ikrais ir lengvai sūdytais agurkais, drąsiai galite dėti ir ant šventinio stalo: svečiai pirštus aplaižys.

Nesudėtingai paruošiamas, jaukus, organizmui naudingas patiekalas.

VMG nuotr.

2 asm.

Gaminimo laikas: apie 30 min.

Špinatiniams varškėčiams pagaminti reikia:

• 3–4 šviežių agurkų 

• 2 skiltelių česnako

• 1 saujelės krapų

• 1 šaukštelio obuolių acto

• 2 saujų špinatų lapelių

• 4 šaukštų saulėje rapsų aliejaus

• 1 kiaušinio

• Žiupsnelio kumino

• 250 g varškės

• 2–3 šaukštų miltų

• 2 šaukštų kastinio su žolelėmis

• 1–2 šaukštelių ikrų

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio juodųjų pipirų

1. Agurkus supjaustykite šiaudeliais. Česnako skilteles sutraiškykite. Pagardinkite druska, smulkintais krapais ir actu. Išmaišykite ir pamarinuokite apie 10–15 min.

2. Špinatų lapelius kartu su ½ kiekio rapsų aliejaus, kiaušiniu ir prieskoniais sutrinkite virtuviniu trintuvu iki vientisos, ryškiai žalios masės.

3. Varškę sumaišykite su špinatų mase ir miltais. Gerai išmaišykite.

4. Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir jame kepkite varškėčius po 2 min. iš abiejų pusių.

5. Varškėčius patiekite su kastiniu su žolelėmis, ikrais ir sūdytais agurkais.

Gardžių atradimų.