Kiaulienos kepsniai su daržovėmis (Receptas)

VMG nuotr.

Tai šventei puikiai tinkantis demisezoninis vienos skardos patiekalas, kurį paruošite lengvai ir greitai: sultingi kepsneliai ir karštyje skaniai pasikaramelizavusios daržovės patiks turbūt visiems, valgantiems mėsą. Daug umami, jaukumo ir kulinarinės žaismės!

2 asmenims 

Kiaulienos kepsniams paruošti reikia:

• 2 kiaulienos kumpio su kaulu gabalėlių 

• 1 galvutės česnako 

• 1 citrinos

• 4 morkų 

• 3 didelių pomidorų 

• 2 baltųjų svogūnų 

• 2 mėlynųjų svogūnų 

• saujos šviežių čiobrelių 

• druskos, pipirų

• 5 mažųjų spalvotų paprikų

1. Mėsą sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi arba išteptą aliejumi. Aplinkui išdėliokite daržoves, čiobrelius ir pusiau perpjautą citriną.

2. Pagardinkite druska ir pipirais.

3. Šaukite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę 1 valandai. 

4. Iškepusią mėsą išimkite, uždenkite folija ir leiskite 10 minučių subręsti.

Gardžių atradimų.