Prieš daugiau nei 60 metų „Pergalės“ šokolado meistrai sukūrė visiems žinomus autentiškus
saldainių receptus, kurie tapo legendomis.
Gražia tradicija, kuri ilgainiui irgi neabejotinai taps legenda, tampa jau kelis metus iš eilės
kiekvieną pavasarį pristatomi naujų skonių saldainiai. Šiemet tai PERGALĖ UNIQUE MARC
DE CHAMPAGNE ir PERGALĖ UNIQUE GIANDUJA COCOA NIBS.
Pasak Alfo Ivanausko, saldainių dėžutė kaip ir knyga – visada gera dovana. Įdomu, apie ką ji?
Dovana dievams
Šokoladas – aštrus, prieskoniais gardintas gėrimas iš kakavmedžių vaisių, Centrinėje Amerikoje
buvo žinomas prieš keletą tūkstantmečių: jis aukotas majų ir actekų dievams.
1502-aisiais, po sėkmingo žygio į Ameriką, Kristupo Kolumbo žmonės kakavos pupelių parplukdė į Europą. Tačiau tik XVII a. šokoladas prigijo Prancūzijoje, Italijoje, Vokietijoje, Anglijoje. O kai šveicarai pavertė jį saldžia plytele – gomuriui maloniu, energijos pilnu užkandžiu, ir mechanizavo gamybos procesą, šokoladas tapo… geidžiama dovana.
Naudingas malonumas
Šokoladas geidžiamas ir valgomas pirmiausia dėl to, kad jame yra medžiagų, darančių mums
švelnų ir malonų psichologinį poveikį. Viena jų – triptofanas, pagrindinis serotonino
komponentas – neurotransmiteris, kuris teigiamai veikia nuotaiką, suteikia atsipalaidavimo,
džiaugsmo jausmą. Tiesa, šokolade šios medžiagos nėra daug, kad mokslininkai galėtų įrodyti jų teigiamą poveikį žmogaus emocinei būsenai, tačiau neabejojama, kad teigiamą poveikį apskritai daro tai, jog šokoladą tiesiog malonu valgyti. Įrodyta, kad skanus maistas gerina žmogaus nuotaiką, mažina įtampą.
Paslėpta žinutė
Šokoladas – kaloringas produktas, todėl yra ne tik malonumo, bet ir energijos šaltinis. Be to,
labai maistingas, turi organizmui naudingų medžiagų (mineralų, mikroelementų) ir, žinoma,
stimuliantų, pavyzdžiui, kofeino. Saikingai (!) ragaujamas jis kontroliuoja cholesterio kiekį
kraujyje, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, stimuliuoja smegenų kraujotaką, taigi ir
smegenų veiklą.
Tikėtina, kad ne tik dėl teigiamo emocinio ir fizinio poveikio šokoladinė dovana turi stiprią
simbolinę meilės, rūpesčio, laimingo gyvenimo prasmę. Tai draugystę, meilę ir aistrą
simbolizuojanti dovana.
Dovanų etiketo žinovai teigia, kad jeigu vyras dovanoja moteriai šokolado dėžutę (arba,
atvirkščiai), joje yra „paslėptas” klausimas apie tai, ar simpatija jam/jai yra pasiekiama.
Kas yra malonumas?
Kad ir kam ketinate dovanoti šokoladinių saldainių dėžutę, jie turi būti ypatingi – kokybiško
šokolado, pilni neabejotino malonumo ir gomuriui, ir akims, ir žinoma, jausmams. Todėl
rinkdami saldainius, pabandykite suprasti, kas jam/jai yra malonumas?
Po lengvai karstelėjusio juodojo šokolado plutele slepiasi rafinuotas saldainio brangakmenis –
purus prancūziškas ganache kremas, suvilgytas aromatingo „Marc de Champagne“ lašeliais.
Šampanės vynuogių harmonija burbuliukų ir šokoladinio grietinėlės kremo mėgėjams.
Tai saldainiai PERGALĖ UNIQUE MARC DE CHAMPAGNE.
Lengvai tarp lūpų trakšteli plona juodojo šokolado plutelė ir akimirksniu oras pakvimpa
kepintais lazdynų riešutais. Tai aromatas švelnaus itališko gianduja kremo, kuris saldainyje
susilieja su puriu prancūzų šokoladinio kremo etalonu – ganache. Lėtai burnoje tirpstant dviejų
geriausių pasaulyje konditerijos mokyklų skoniams, atsiskleidžia giliai viduje slėpta maloniai
karstelėjusių kakavos pupelių gabaliukų paslaptis. Unikali harmonija viename saldainyje.
Tokie yra saldainiai PERGALĖ UNIQUE GIANDUJA COCOA NIBS.
Rinkitės vieną iš dviejų arba iškart abu skonius. Linkime malonumo!
