Įdarytas ančiukas su keptu ryžių ir obuolių garnyru (Receptas)

Obuoliais įdarytas keptas ančiukas, patiektas su cinamonu kvepiančiu keptu ryžių, obuolių, spanguolių, imbiero garnyru – šventiškas, aromatingas ir sultingas patiekalas, reikalaujantis šiek laiko ir kantrybės, tačiau sugrąžinantis į šeimą ar draugų būrį ilgų ir skanių vakarienių malonumą. 

Saldžiarūgščiai obuoliai puikiai dera su sodriu antienos skoniu, padeda išsaugoti paukštienos sultingumą, o kvapnus, skonių pilnas, gardžiai tekstūriškas garnyras suteikia patiekalui ne tik daugiau sotumo, bet ir ypatingos nuotaikos. 

Gintarės Šaunės nuotr.

Video receptą žiūrėkite VMGONLINE instagrame čia

ŽIŪRĖK, GAMINK, PAMĖK 👍❤️, DALINKIS!

---

4 asm.

Gaminimo laikas: apie 2 val. 20 min.

Patiekalui pagaminti reikia:

• 1 kg KITCHEN ME marinuoto ančiuko, įdaryto obuoliais

• 25 ml NATURALISIMO ypač gryno alyvuogių aliejaus

• 2 obuolių

• 1 vidutinio mėlynojo svogūno

• 200 g šaldytų spanguolių

• 30 ml KIKKOMAN terijakio barbekiu padažo

• 30 g HELLMANN’S kečupo „Classic“

• 10–15 g medaus

• Žiupsnelio SALDVA jūros druskos

• Žiupsnelio SALDVA juodųjų pipirų

• 6–7 skiltelių česnako  

• 400 g GALINTA ryžių „Basmati“

• 15–20 ml KIKKOMAN sojų padažo

• 750 ml SUKČIUS natūralaus vištienos sultinio

• 1 pakelio MASHIE imbiero ir citrinų tyrės su medumi „Original“ (40 ml)

• 20 g anakardžių

• 2 cinamono lazdelių  

Gintarės Šaunės nuotr.

1. KITCHEN ME marinuotą ančiuką, įdarytą obuoliais, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir apšlakstykite 5 ml NATURALISIMO ypač gryno alyvuogių aliejaus. WHIRLPOOL orkaitėje pasirinkite automatinę „6th Sense“ programą, nustatykite 180 °C ir kepkite ančiuką apie 2 val. 

2. Obuolius supjaustykite stambesnėmis skiltelėmis ir išpjaukite sėklalizdžius, svogūną pjaustykite skiltelėmis.

3. Ant WHIRLPOOL kaitlentės įkaitinkite prikaistuvį ir suberkite šaldytas spanguoles, užpilkite 5 ml alyvuogių aliejaus. Į kitą įkaitintą keptuvę supilkite likusį aliejų, sudėkite svogūnus ir kepkite apie 3–4 min., kol šiek tiek suminkštės.

4. Į spanguoles supilkite KIKKOMAN terijakio barbekiu padažą, HELLMANN’S kečupą „Classic“ ir medų. Pagardinkite SALDVA jūros druska ir SALDVA maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite ir trumpai pakaitinkite.

5. Į keptuvę su svogūnais sudėkite obuolių skilteles ir kepkite dar apie 3–4 min. Česnako skilteles lengvai sutraiškykite peilio plokštuma, suberkite į keptuvę ir kepkite dar apie 1 min.

6. GALINTA ryžius „Basmati“ gerai nuplaukite. Į keptuvę su obuoliais ir svogūnais sudėkite spanguoles, suberkite ryžius ir užpilkite keliais šaukštais likusio spanguolių padažo. Supilkite KIKKOMAN sojų padažą, 500 ml SUKČIUS natūralaus vištienos sultinio ir MASHIE imbiero ir citrinų tyrę su medumi „Original“. Suberkite riešutus, sudėkite cinamono lazdeles.

7. Keptuvę su ryžiais dėkite į orkaitę kartu su ančiuku ir kepkite apie 15 min. Tada į ryžius supilkite likusį sultinį ir kepkite dar apie 15 min., kol ryžiai suminkštės ir sugers skystį.

8. Iškeptą ančiuką patiekite su ryžiais, obuoliais ir spanguolėmis.

Gardžių atradimų.