Gūžinio kopūsto kepsnys (patiks visai šeimai)

Gūžinio kopūsto kepsnys neišvengiamai konkuruos net ir su visų mėgstamais balandėliais, o kartais laimės, nes paruošiamas tikrai greičiau ir paprasčiau. Tobuli vienos skardos pietūs arba vakarienė!

VMG nuotr.

2–3 asm.

Gaminimo laikas: apie 40 min.

Gūžinio kopūsto kepsniui paruošti reikia:

• 1 svogūno

• 2–3 skiltelių česnako

• 1 saujos vyšninių pomidorų

• 1 kopūsto

• 2 šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus

• 1 šaukšto pomidorų pastos

• 2 šaukštų pomidorų padažo

• Žiupsnelio juodųjų pipirų

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio džiovintų raudonėlių

• Žiupsnelio džiovintų mairūnų

• 2–3 šaukštų marinuotų artišokų

• 200 g šviežios mocarelos

• 30 g kietojo sūrio

• Žiupsnelio aitriųjų paprikų dribsnių

• 1 saujelės daržinių builių

  
  

1. Svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais, česnako skilteles ir vyšninius pomidorus susmulkinkite.

2. Kopūstą pjaustykite maždaug 2–3 cm storio griežinėliais.

3. Keptuvėje įkaitinkite ypač tyrą alyvuogių aliejų ir sudėkite smulkintus svogūnus.

4. Svogūnams pradėjus ruduoti, sudėkite smulkintą česnaką ir pakepkite 2 min. Tada sudėkite smulkintus pomidorus ir patroškinkite keletą minučių.

5. Kitoje keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir jame apkepkite kopūsto kepsnius iš

abiejų pusių.

6. Į keptuvę su daržovėmis sudėkite pomidorų pastą ir pomidorų padažą. Pagardinkite prieskoniais ir druska. Patroškinkite apie 5 min.

7. Apkeptus kopūsto kepsnius dėkite į kepimo skardą, ant viršaus sudėkite smulkintus marinuotus artišokus ir troškintų pomidorų padažą.

8. Paplėšykite mocarelos sūrio ir kepkite orkaitėje 180 °C temp. 20–25 min.

9. Kopūstus ištraukite iš orkaitės, apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir kepkite orkaitėje 190 °C temp. dar 5 min., kol sūris išsilydys.

10. Iškepus pagardinkite aitriųjų paprikų dribsniais ir papuoškite daržiniu builiu.

Gardžių atradimų.