Greitai namuose paruošiamos žuvies lyg iš restorano receptas (Smidrų sezono atidarymas)
Šis patiekalas yra puikus įrodymas, kaip gardžiai dera žuvis su smidrais. Pagal Alfo receptą žuvį paruošite sultingą, aromatingą ir neatsivalgomą.
Video receptą žiūrėkite čia.
JUMS TAIP PAT TURĖTŲ PATIKTI:
1 asm.
Gaminimo laikas: 15 min.
Žuvies patiekalui su smidrais paruošti reikia:
1 saujos jaunų cukinijų
70 g sviesto
6–7 ančiuvių
2–3 česnako skiltelių
1 saujos jaunų šparagų
2–3 šaukštų OBELIŲ saulėgrąžų aliejaus
Žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto
Žiupsnelio KOTANYI džiovintų mairūnų
Žiupsnelio KOTANYI džiovintų raudonėlių
100 g menkės filė
50 ml TICHĖ natūralaus negazuoto mineralinio vandens
Žiupsnelio KOTANYI druskos
Žiupsnelio KOTANYI pipirų mišinio
1 šaukštelio SACLA kaparėlių
Žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės
1 šaukštelio ESTRELLA kreminio žemės riešutų sviesto
1 saujelės daržinių builių
1. Jaunas cukinijas perpjaukite pusiau.
2. Į ZYLE keptuvę sudėkite išlydyti 50 g sviesto.
3. Ančiuvius ir česnako skilteles supjaustykite smulkiai.
4. Į keptuvę su sviestu sudėkite pjaustytas cukinijas, šparagus ir pakepkite apie 1 min.
5. Į kitą keptuvę pilkite OBELIŲ saulėgrąžų aliejų ir įkaitinkite.
6. Į keptuvę su daržovėmis sudėkite ⅔ smulkinto česnako, pagardinkite tarkuotu muskatu ir KOTANYI prieskoniais.
7. Į keptuvę su aliejumi dėkite nusausintą menkės filė oda žemyn ir prispauskite mentele. Kepkite apie 2 min.
8. Į keptuvę su daržovėmis supilkite TICHĖ natūralų negazuotą mineralinį vandenį, pagardinkite KOTANYI pipirų mišiniu ir druska.
9. Apkeptą žuvį apverskite, dėkite gabalėlį sviesto, likusį smulkintą česnaką, ančiuvius ir SACLA kaparėlius. Patroškinkite 2 min.
10. Daržoves pagardinkite tarkuota citrinos žievele.
11. ESTRELLA kreminiu žemės riešutų sviestu patepkite žuvies odelę.
12. Į ITALLA lėkštę sudėkite troškintas daržoves, ant viršaus uždėkite iškeptą žuvį, keletą šparagų ir viską apšlakstykite kaparėlių ir ančiuvių padažu.
13. Papuoškite daržiniais builiais ir užtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės.
Skanaus.
