Sumuštinis su ridikėliais (Receptas)

Jeigu po Velykų liko nesuvalgytų kiaušinių, gaminkite sumuštinius su virtais kiaušiniais. Skanaus!

VMG nuotr.

2–3 asm.

Gaminimas 15 min.

Zzz 30 min.

Kepimas 15–20 min

Orkaitės t-ra 180 °C

Reikia:

Duonelei:

• 200 ml jogurto

• Gero žiupsnio druskos

• 300 g miltų

• 1 šaukštelio kepimo miltelių

• Žiupsnelio Provanso žolelių

Sumuštiniui:

• ½ prinokusio avokado

• 1 šaukšto jogurto

• 100 g šviežio ožkų sūrio

• 1 skiltelės česnako

• ½ citrinos sulčių

• 1 agurko

• 1–2 virtų kiaušinių

• 3–4 ridikėlių

• Šlakelio geros kokybės alyvuogių aliejaus

• Krapų

• Žirnelių daigų

1. Duonelei sumaišykite visus produktus, užminkykite tešlą, suformuokite rutulį, uždenkite ir palikite „pailsėti“ pusvalandį.

2. Po to padalinkite tešlą į 2–3 dalis, pakočiokite į pailgą paplotį, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite apie 20 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.

3. Iškepusius papločius atvėsinkite.

4. Avokadą sutrinkite šakute, sumaišykite su jogurtu ir ožkos sūriu. Sutarkuokite česnaką ir sudėkite į mišinį, supilkite citrinos sultis ir sumaišykite.

5. Masę tepkite ant papločio, dėkite pjaustytus agurkus, kiaušinius ir smulkintus (tarkuotus) ridikėlius. Pašlakstykite aliejumi. Puoškite krapais ir žirnelių daigais.

Skanaus!