Nauja Alfo Ivanausko knyga nemokamai. Alfas vienas gamtoje. Išragauti vasarą
Nauja Alfo Ivanausko knyga nemokamai. Alfas vienas gamtoje. Išragauti vasarą

Savaitgalio pusryčiai. Amerikos įkvėptas sumuštinis su rūkytų paprikų pupelėmis, kiaušiniu ir šonine


sumuštinis su rūkytų paprikų puselėmis, kiaušiniu ir šonine, Alfo receptai, Alfas Ivanauskas
Kerniaus Pauliukonio nuotr.


2 vnt.


Reikia:

  • 2 riekelių tamsios duonos

  • ½ svogūno

  • ½ šaukšto cukraus

  • 1 skiltelės česnako

  • 1 šaukšto pomidorų pastos

  • 200 g konservuotų pupelių pomidorų padaže

  • ¼ šaukštelio maltos rūkytos paprikos

  • kelių šakelių šviežio rozmarino

  • šlakelio alyvuogių aliejaus

  • 2 kiaušinių

  • 50 g pakepintos šalto rūkymo šoninės juostelių

  • druskos, juodųjų pipirų

  1. Keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną. Svogūnams gerai apskrudus, suberkite cukrų. Tuomet sumažinkite kaitrą ir leiskite karamelizuotis (apie 5 min.).

  2. Tuomet įmaišykite pomidorų pastą, smulkintą česnaką, pupeles, rūkytą papriką, pagardinkite druska bei juodaisiais pipiraisir pakepkite dar kelias minutes.

  3. Į kitą keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus, įdėkite rozmarino ir iškepkite kiaušinius.

  4. Ant skrudintos duonos sudėkite paruoštas pupeles, šoninę ir keptus kiaušinius.


Skanaus!

Receptas iš knygos PLAY COOK KISS: culinary tricks.

ATGAL

PASIDALINTI