Klasikiniai mėsos kukuliai (Receptas)

Mėsos ar paukštienos kukuliai – bazinis gaminys, kurį galima paversti labai įvairiais patiekalais: ir troškiniu su skaniu padažu, ir salotomis.

Pasiruošti ir prisišaldyti kukulių yra racionalus, laiką ir nervus tausojantis sprendimas, kuris ypač pasiteisina, kai valgyti norisi ir reikia, o laiko ir noro gaminti nėra daug.

VMG nuotr.

20 porcijų

Gaminimo laikas 20 minučių

Kepimo laikas 30-35 min.

Kukuliams pagaminti reikia:

• 2 kg vištienos faršo (tinka tinka mėsa, kurią labiausiai mėgstate)

• 1 nubrauktas šaukštas druskos

• 1 šaukštelis šviežiai grūstų juodųjų pipirų

• aliejaus

• Provanso žolelių mišinio

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C temperatūros. Skardą išklokite kepimo popieriumi

2. Vištienos faršą sumaišykite su druska ir pipirais. Vandeniu suvilgytomis rankomis suformuokite nedidelius, maždaug graikinio riešuto dydžio, kukulius, sudėkite juos vieną šalia kito į skardą.

3. Paruoštus kukulius pašlakstykite aliejumi, pabarstykite Provanso žolelėmis ir pašaukite į orkaitę. Kepkite maždaug 30 minučių.

4. Išimkite, gerai atvėsinkite.

5. Jeigu norite kukulius užšaldyti, sudėkite juos ant padėklo vienu sluoksniu ir šaldykite. Kai sušals, tada padalykite porcijomis – po tiek, kiek jums reikės vienam kartui, sudėkite į maišelius arba specialius indelius šaldytiems produktams ir laikykite šaldiklyje.

PATARIMAI:

• Jeigu gaminate tik būsimų patiekalų pusgaminį, prieskonių daug nedėkite.

• Jeigu kukuliai vėliau bus verdami arba troškinami, iš anksto jų atšildyti nebūtina. Šaldytų kukulių gaminkite tik tiek, kiek reikia iš karto suvalgyti, kitam kartui nepalikite.

• Jei gaminsite iš neatšildytų kukulių, juos reikėtų papildomai pašildyti: kai virsite sriubą, pavirkite šiek tiek ilgiau, kai gaminsite su padažu, prieš dedami į padažą pašildykite kukulius nedideliame kiekyje vandens.

• Idėjų, ką gaminti, kai turite kukulių rasite ČIA

Gardžių atradimų.