Tartaletė su juodosios arbatos kremu ir trumais (Receptas)
- prieš 3 valandas
- 1 min. skaitymo
Tai tas atvejis, kai desertas tampa ne tik saldžiu kąsniu, bet ir skonio patirtimi. Traškus šokoladinių sausainių pagrindas, švelnus maskarponės kremas, gaivus raudonųjų greipfrutų ir juodosios arbatos aromatas bei netikėtas trumų akcentas – ši tartaletė sujungia eleganciją ir išraiškingus skonius.
Tobulas pasirinkimas ieškantiems deserto, kuris nustebina nuo pirmo iki paskutinio kąsnio.
6–8 asm.
Gaminimo laikas: apie 1 val.
Tartaletei pagaminti reikia:
1 pakelio šokolado skonio sausainių
80 g lydyto sviesto
1 stiklinės raudonųjų greipfrutų sulčių
2 šaukštų auksaspalvio cukraus sirupo
1 šaukšto juodosios arbatos arbatžolių
2 kiaušinių
5–6 šaukštelių cukraus miltelių
300 g maskarponės sūrio
50 ml grietinėlės
30 g juodojo šokolado
10 g šviežių trumų
Sausainius sutrinkite virtuviniu kombainu iki smulkių trupinių ir sumaišykite su lydytu sviestu.
Sausainių masę išklokite į kepimo skardą ir stipriai suspauskite. Kepkite orkaitėje su apipūtimo funkcija iki 180 °C temp. apie 10–12 min.
Į prikaistuvį supilkite raudonųjų greipfrutų sultis, auksaspalvį cukraus sirupą ir sudėkite arbatžoles. Virkite apie 10 min., kol sutirštės. Atvėsinkite.
Kiaušinius išplakite kartu su cukraus milteliais iki purios masės.
Į kiaušinių ir cukraus plakinį įmaišykite maskarponės sūrį, grietinėlę ir juodosios arbatos sirupą. Gerai išmaišykite.
Juodąjį šokoladą susmulkinkite peiliu ir įmaišykite į pyrago kremą.
Gautą kremą pilkite ant sausainių pagrindo ir kepkite orkaitėje be vėjelio iki 150 °C temp. apie 30 min. Iškeptą pyragą atvėsinkite.
Atvėsusį pyragą pagardinkite labai plonai pjaustytais trumais.
Daugiau gardžių vasariškų receptų rasite naujoje elektroninėje KNYGOJE NERK Į SKONIŲ VASARĄ. Žiūrėkite nemokamai, gaminkite, dalinkitės.
Gardžių atradimų.
