Silkės salotos su bananais ir kiaušiniais (Receptas)

Kiek netikėtos, bet puikiai subalansuotos silkės salotos su bananais ir kiaušiniais yra Alfo receptų klasika. Kodėl viskas dera? Nes kiaušinis sušvelnina silkės sūrumą ir suteikia kreminės tekstūros, banano saldus skonis subalansuoja silkės intensyvumą ir dar labiau pabrėžia kiaušinio ir žuvies umami skonį.

Receptas labai lengvas, o patiekalas netikėtas ir stebinantis.

VMG nuotr.

4 asm.

Salotoms su silke, bananais ir kiaušiniais reikia:

• 3 avokadų

• 80 g majonezo

• ½ citrinos sulčių

• 3 virtų kiaušinių

• 50 g špinatų arba sultenių

• 1 banano

• apie 240 g silkės filė

• 20 g šviežių kalendrų

• druskos, juodųjų pipirų

1. Avokadus sutrinkite su majonezu, citrinos sultimis, žiupsneliu druskos ir juodaisiais pipirais.

2. Kiaušinius supjaustykite ketvirčiais, silkę – juostelėmis, bananą – griežinėliais.

3. Pasirinkto indo dugne sudėkite špinatus, o ant jų – pjaustytus kiaušinius, silkę ir bananą.

4. Užpilkite avokadų padažu, apibarstykite pipirais ir kalendromis.

Gardžių atradimų.