Nekepamas sūrio pyragas su karamelizuotomis šviežiomis braškėmis (Receptas)

Braškinis pyragas, kuriam net nereikės kaisti orkaitės. Alfas atskleis, kaip jį paruošti ir nustebinti svečius išskirtiniu desertu.

VMG nuotr.

Sūrio pyragui su braškėmis pagaminti reikia:

• 1 citrinos

• 2 pakelių sausainių „Šokoladas“

• 150 g išlydyto sviesto

• 400 g braškių

• 150 ml pieno

• 20 g braškių želė

• 4 šaukštų varškės kremo

• 3 šaukštų cukraus miltelių

• 500 ml fermentuoto migdolų produkto su braškėmis

• 50 ml romo

• 3 šaukštų nerafinuoto cukranendrių cukraus

• 1 šaukštelio vanilės

• 2 cinamono lazdelių

• Žiupsnelio džiovintų gvazdikėlių

  
  

• Į virtuvinį trintuvą dėkite sausainiu, lydytą sviestą ir gerai sutrinkite iki lipnios masės. Gautą masę dėkite į kepimo skardą ir išlyginkite šaukštu arba ranka.

• Braškes supjaustykite į 4 dalys. Į prikaistuvį pilkite pieną, dėkite braškių želė ir užvirkite. Užvirtą pieną pilkite į pasirinktą dubenį, dėkite varškės kremą, cukraus miltelius, pilkite fermentuotą migdolų produktą su braškėmis „Joe‘Kurt“ ir viską gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos. Gautą kremą supilkite ant sausainių pado ir dėkite į šaldytuvą maždaug 1 val., kad sustingtų.

• Į keptuvę pilkite romą, dėkite nerafinuotą cukranendrių cukrų, vanilę, cinamono lazdeles, džiovintus gvazdikėlius ir užvirkite. Į dubenį įspauskite citrinos sulčių ir supilkite į užkaitusią karamelę, sudėkite braškes ir ant nedidelės kaitros karamelizuokite tiek, kad braškės pasidengtų karamelę ir šiek tiek suminkštėtų. Gautas braškes dėkite ant sūrio pyrago, papuoškite čiobreliais arba pasirinktomis žolelėmis.

Skanaus!