Maigytos bulvytės su kepintomis dešrelėmis ir braškių kečupu (Receptas)

Orkaitėje apkeptų maigytų bulvių ir grilintų dešrelių duetą labai paįvairina gaivus ir neįprastas naminis braškių kečupas. Jeigu tik turite šiek tiek laisvo laiko, tai tikrai nuodėmės vertas patiekalas pietums arba vakarienei.

VMG nuotr

4 asm.

Maigytoms bulvytėms su dešrelėmis ir braškių kečupu pagaminti reikia:

• 600 g vienodo dydžio nedidelių bulvių

• 60 g sviesto

• 1 kupino šaukšto keptų bulvių prieskonių

• 200 ml nealkoholinio šviesiojo alaus

• 250 g šviežių triušienos dešrelių

• Žiupsnelio druskos

• Mėgstamų prieskoninių žolelių (papuošti)

BRAŠKIŲ KEČUPUI:

• 1 mėlynojo svogūno

• 400 g braškių

• 150 g pomidorų

• Alyvuogių aliejaus (kepti)

• 150 g nerafinuoto cukranendrių cukraus

• 20 g pomidorų pastos

• 50 ml obuolių acto

• Maltų Kajeno paprikų (pagal skonį)

• 1 šaukštelio saldžiųjų paprikų miltelių

• Žiupsnelio druskos

  
  

1. Kečupui skirtas daržoves ir uogas nuplaukite, nusausinkite, nulupkite. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo. Sudėkite vyšninius pomidorus ir kubeliais pjaustytas braškes.

2. Įberkite druskos, nerafinuoto cukranendrių cukraus, sudėkite pomidorų pastą, supilkite actą ir virkite 30 min. ant silpnos ugnies. Suberkite maltas Kajeno paprikas, paprikų miltelius ir troškinkite dar 5 min.

3. Sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Atvėsinkite, supilkite į nedidelius stiklainėlius ir laikykite šaldytuve.

4. Bulves sudėkite į puodą. Užpilkite vandeniu, kad tik apsemtų bulves, ir virkite 20–25 min. Bulvėms išvirus, nupilkite vandenį, bulves kiek įmanoma padžiovinkite ir sudėkite į kepimo skardą. Kiekvieną bulvę suspauskite puodelio dugnu, kad jos sutrūktų, bet nesubyrėtų. Aptepkite kiekvieną bulvę ištirpintu sviestu, apibarstykite keptų bulvių prieskonių mišiniu. Pilkite nealkoholinį šviesųjį alų. Kepkite įkaitintoje 190 °C temp. orkaitėje iki gražios auksinės spalvos – apie 15–20 min.

5. Šviežias triušienos dešreles kepkite ant grilinės keptuvės.

6. Bulves patiekite su mėgstamomis šviežiomis daržovėmis, triušienos dešrelėmis ir braškių kečupu. Užbarstykite mėgstamų prieskoninių žolelių lapelių.

PATARIMAI:

Jei liko kečupo, galite jį sudėti į indelį ir panaudoti prie kitų mėgstamų patiekalų.

Gardžių atradimų.