6-8 asm.
Gaminimas 20 min.
Kepimas 35 min.
Orkaitės t-ra 190 °C
Reikia:
1 šaukšto aliejaus
apie 1 kg kiaulienos kumpio
druskos, juodųjų pipirų
2 šaukštelių grūdėtųjų garstyčių
kelių šaukštų kapotų šviežių čiobrelių
2 šaukštų obuolių acto
1 kg bulvių
kelių česnako skiltelių
1 brokolio
1 kg bulvių
2 šaukštų obuolių acto
kelių šaukštų kapotų šviežių čiobrelių
2 šaukštelių grūdėtųjų garstyčių
druskos, juodųjų pipirų
apie 1 kg kiaulienos kumpio
1 šaukšto aliejaus
1 brokolio
kelių česnako skiltelių
1. Mėsą įtrinkite druska, pipirais ir apkepkite iš visų pusių didelėje, gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi.
2. Garstyčias sumaišykite su čiobreliais ir actu. Įtrinkite apkeptą mėsą.
3. Kiaulieną sudėkite į kepimo formą su bulvėmis bei česnakais ir kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes.
4. Brokolį išskirstykite smulkiais žiedynais. Apie 2 minutes pavirkite verdančiame vandenyje.
5. Tuomet perliekite šaltu vandeniu, nusausinkite ir sudėkite į kepimo formą su iškepusia mėsa. Galite įmaišyti pjaustytų pomidorų arba marinuotų daržovių.
