Karštas lydyto sūrio padažas užkandžiams (Receptas)
- 05-15
- 2 min. skaitymo
Kai vakare norisi jaukumo ir kažko smagaus dalintis su draugais, šis derinys – tiesiai į dešimtuką. Šiltas, aksominės tekstūros lydyto sūrio padažas gundo sodriu skoniu ir lengvu dūmo prieskoniu, o traškūs užkandžiai bei vytintos dešrelės kviečia ragauti jį dar ir dar.
Puikiai derės ir gaivins vasariškai spalvingas sluoksniuotas vyšnių ir mangų kokteilis – saldžiarūgštis, putojantis ir akimirksniu sukuriantis šventinę nuotaiką.
Tai receptai, kurių dėka paprastas vakaras tampa tikru pasilepinumu.
3–4 asm.
Gaminimo laikas: 25 min.
Sūrio padažui pagaminti reikia:
160 g fermentinio sūrio
80 g ementalio sūrio
100 g tepamo lydyto sūrelio
200 ml nealkoholinio sauso baltojo vyno
6 g kukurūzų krakmolo
Žiupsnelio česnakų granulių
2 g rūkytos paprikos
Žiupsnelio malto muskato
1 skiltelės česnako
40 g ruginės duonos traškučių
50 g duonos lazdelių
30 g mėgstamų bulvių traškučių
30 g ilgų bulvių traškučių lazdelių
80 g BIOVELA vytintų dešrelių STIX „Salamini pistachio“
80 g BIOVELA vytintų dešrelių STIX „Salamini jalapeno“
175 g GARDEN GOURMET sojų ir kviečių baltymų kepsnelių
Į prikaistuvį sutarkuokite sūrius, sudėkite lydytą sūrelį, supilkite nealkoholinį baltąjį vyną, suberkite kukurūzų krakmolą, česnakų granules, rūkytą papriką ir maltą muskatą. Įtarkuokite česnako skiltelę ir kaitinkite, nustatę silpną kaitrą, nuolat maišydami mentele, kol sūris išsilydys. Neužvirkite. Masę sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos, glotnios konsistencijos. Jei padažas per tirštas, įpilkite daugiau vyno.
Ant serviravimo lentos išdėliokite ruginės duonos traškučius, duonos lazdeles, bulvių traškučius, bulvių traškučių lazdeles, BIOVELA vytintas dešreles STIX „Salamini pistachio“ ir BIOVELA vytintas dešreles STIX „Salamini jalapeno“.
GARDEN GOURMET sojų ir kviečių baltymų kepsnelius kepkite karšto oro gruzdintuvėje 180 °C apie 11 min. Iškeptus kepsnelius patiekite ant lentos šalia kitų užkandžių.
Šiltą sūrio padažą supilkite į dubenėlį ir patiekite su užkandžiais.
SLUOKSNIUOTAS VYŠNIŲ IR MANGŲ KOKTEILIS
1 asm.
5 min.
Kokteiliui pagaminti reikia:
50–60 g šaldytų vyšnių
20 g AMRITA ekologiško agavų sirupo
100 ml nealkoholinio sauso baltojo vyno
150 ml THOMAS HENRY gazuoto gaiviojo gėrimo „Mystic mango“
Mėgstamų žalumynų gėrimui papuošti
Į elektrinį trintuvą sudėkite šaldytas vyšnias, supilkite AMRITA ekologišką agavų sirupą ir nealkoholinį vyną. Viską gerai sutrinkite iki vientisos masės.
Vyšnių masę supilkite į aukštą stiklinę. Kad gėrimas susisluoksniuotų, apverskite šaukštą nugarėle į viršų, laikykite jį prie pat vyšnių sluoksnio ir lėtai, plona srovele, supilkite THOMAS HENRY gazuotą gaivųjį gėrimą „Mystic mango“.
Gėrimą papuoškite žalumynais.
Gardžių atradimų.
