Kaip namuose pasigaminti obuolių actą? (+ salotų receptas)

Vienas #zerowaste gyvenimo principų yra nepirkti to, ką galima pasigaminti namuose. Obuolių actas ir yra vienas tų dalykų, be to, labai paprastai ir lengvai pagaminamas.

obuolių actas_naminis obuolių actas_kaip pasigaminti naminį actą_receptas_zero waste
Shutterstock.com nuotr.

Obuolių actui pagaminti reikia:

  • 1 kg obuolių

  • 3 šaukštų cukraus

  • 3 l mineralinio vandens

1. Kruopščiai nuplaukite ir pilnai nuvalykite obuolius, supjaustykite juos smulkiais

gabaliukais. Į stiklinį indą sudėkite obuolius, cukrų ir supilkite vandenį. Uždenkite

indą audiniu ir užfiksuokite jį gumele ar indo dangteliu.

2. Indą palikite stovėti tamsoje 16–26 °C temp. 5 ar 6 savaites. Pasibaigus šiam

laikotarpiui obuoliai fermentuoti, tada galėsite juos perkošti. Esantį skystį supilkite į

kitą stiklinį indą ir palikite stovėti dar tris dienas.


„Coleslaw“ salotos su obuolių actu

  • 200 g susmulkintų žalių kopūstų

  • 200 g susmulkintų mėlynųjų kopūstų

  • 100 g susmulkintos morkos

  • 5 g kapotų petražolių

  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

  • 2 šaukštų obuolių acto

  • ½ šaukšto „Dijon“ garstyčių

  • Žiupsnelio druskos

  • Žiupsnelio juodųjų pipirų

1. Į didelį dubenį sudėkite visus ingredientus ir viską stipriai ir gerai išmaišykite.


Pabandykime tvariau.