Įvairūs padažai prie jautienos kepsnio (Receptas)

VMG nuotr.

PIPIRŲ PADAŽAS SU VISKIU IR GRIETINĖLE

• 1 šaukšto įvairių pipirų grūdelių

• 20 ml viskio

• 200 ml grietinėlės

• Žiupsnelio druskos

1. Sausoje keptuvėje paskrudinkite pipirus, supilkite viskį ir jam nugaravus supilkite grietinėlę.

2. Užvirus dar pavirkite apie 2 min., kol sutirštės, pagardinkite druska.

---

„CHIMICHURRI ROJO“

• 1 paprikos

• 1 skiltelės česnako

• 1 saujos petražolių

• 1 saujos kalendrų

• 1 citrinos

• ½ šaukštelio rūkytos paprikos

• 2 šaukštų raudonojo vyno acto

• ⅓ stiklinės alyvuogių aliejaus

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio juodųjų pipirų

1. Paprikai išimkite sėklas. Į virtuvinį trintuvą dėkite visus ingredientus (išskyrus alyvuogių aliejų) ir trinkite pulsuodami, kol ingredientai susijungs.

2. Tada pilkite alyvuogių aliejų nuolatos maišydami. Pagardinkite druska bei pipirais.

---

„SALSA VERDE“

• 
  

• 1 Chalapos paprikos

• 1 žaliosios paprikos

• 1 geltono pomidoro

• 1 žaliosios citrinos

• 1 skiltelės česnako

• 5 šaukštų alyvuogių aliejaus

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio juodųjų pipirų

• 1 saujos kalendrų

• 1 saujos petražolių

• ½ šaukštelio ekologiško cukraus

• 3 šaukštų marinuotų agurkų užtepėlės

1. Iš paprikos ir Chalapos paprikos pašalinkite sėklas.

2. Visus ingredientus, kartu su ekologišku cukrumi ir marinuotų agurkų užtepėle, sudėkite į virtuvinį trintuvą ir trinkite, kol susidarys vientisas padažas.

Gardžių atradimų.