Greitai pagaminama šokoladinė tartaletė su braškėmis

Šį pavasarį Alfas kviečia ŠOKOLADAUTI! O tai pradėkite pasigamindami tartaletę su kremišku šokolado ir gaivių uogų įdaru! Nuostabiai lengvas receptas.


tartaletė su šokoladiniu kremu ir braškėmis, Alfo Ivanausko receptas

Tartaletei su braškėmis pagaminti reikia:

  • 1 saujos šviežių braškių

  • 1 saujos šviežių aviečių

  • 1 šakelės mėtos arba rozmarino

  • OAT SIDE THE BOX avižinių ledų su avietėmis (patiekti)

  • 1 stiklinės kruopų (tešlos padui kepti)

Tešlai:

  • 40 g TICHĖ natūralaus mineralinio vandens

  • 1 šaukšto DANSUKKER šviesiojo cukraus sirupo

  • 145 g VILNIAUS margarino „Kepiniams“

  • 175 g miltų

  • 2 g druskos


Šokolado įdarui:

  • 350 g grietinėlės 36 % rieb.

  • 2 kiaušinių

  • 300 g juodojo šokolado

  • 30 g liofilizuotų braškių


  1. TICHĖ natūralų mineralinį vandenį, DANSUKKER šviesųjį cukraus sirupą ir VILNIAUS margariną „Kepiniams“ atvėsinkite. Visus tešlai skirtus ingredientus sudėkite į virtuvinį trintuvą ir trinkite, kol susidarys vientisa masė. Gautą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 1 val.

  2. Grietinėlę kaitinkite iki užvirimo, kiaušinius išplakite. Šokoladą užpilkite karšta grietinėle, palaikykite 3 min. ir labai gerai išmaišykite. Į gautą masę, nuolat maišant, supilkite kiaušinio plakinį ir maišykite iki vientisos konsistencijos.

  3. Tešlą iškočiokite, įklokite į kepimo skardą, subadykite šakute, ant tešlos įklokite sviestinį kepimo popierių ir supilkite kruopas. Kruopas paskleiskite tolygiai, lengvai paspauskite ir kepkite 200 oC temp. įkaitintoje orkaitėje 20 min. Praėjus kepimo laikui išimkite kepimo popierių su kruopomis ir kepkite dar 5 min., atvėsinkite.

  4. Liofilizuotas braškes supjaustykite į 4–5 dalis, paskirstykite ant kepto tarto pado, pilkite šokoladinę masę, lengvai pramaišykite ir kepkite 200 oC temp. įkaitintoje orkaitėje 8–10 min. Iškepus atvėsinkite.

  5. Pusę aviečių perpjaukite į dvi dalis, braškes supjaustykite į 2 arba 4 dalis. Uogas tolygiai paskirstykite ant tarto, tartą supjaustykite, dėkite OAT SIDE THE BOX avižinių ledų su avietėmis, papuoškite mėtos arba rozmarino šakele ir patiekite.

Alfo didysis kulinarinis šou naujasis sezonas vmgonline1.jpg
Alfo didysis kulinarinis šou naujasis sezonas vmgonline.jpg