Makaronai su figomis, baklažanais, aštria dešra ir pomidorų padažu (Receptas)

Paprasta, bet prabangiai skanu. Kaip tik toks yra šis makaronų patiekalas su aštria čioriso dešra, saldžiomis figomis, umamiškais baklažanais ir pomidorais.

Harmoningas Viduržemio jūros virtuvės derinys, kuriame susipina sodrūs, saldūs ir pikantiški akcentai. Neįprasta, bet įsimintina.

VMG nuotr.

4 asm.

Makaronams su aštria dešra ir baklažanais pagaminti reikia:

• 350 g makaronų

• 50 g sviesto

• 1 baklažano

• 200 g aštrios čioriso dešros

• kelių skiltelių česnako

• 1 šakelės rozmarino

• 150 g šviežių arba džiovintų figų

• 400 g konservuotų pomidorų savo sultyse

• 60 g kietojo sūrio

• druskos, juodųjų pipirų
  

• Makaronus išvirkite kaip nurodyta ant pakuotės.

• Tuo metu keptuvėje su sviestu pakepkite smulkiai pjaustytą baklažaną su smulkiai pjaustytu rozmarinu, žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų.

• Baklažanams apskrudus, sudėkite smulkiai pjaustytą dešrą, smulkintus česnakus, figas ir supilkite pomidorus.

• Patroškinkite ant nedidelės kaitros apie 8 min.

• Patiekite su virtais makaronais ir apibarstę kietojo sūrio drožlėmis.

---

Daugiau gardžių, iš pirmo karto pavykstančių šventinių patiekalų receptų rasite naujoje Alfo knygoje TYLA PRIEŠ AUDRĄ.

Gardžių atradimų.