Baklažanų ir pomidorų salotos su jautiena arba kepsneliais (Receptas)

Šios  šiltos salotos – sotus, o kartu gaivus, subalansuotas, maistingas ir skoniais turtingas patiekalas, kurio gali būti dvi versijos –  su mėsa ir bemėsė. Kepti baklažanai, sultingi pomidorai ir aromatingas padažas dera tiek su brandinta jautiena, tiek su augaliniais kepsneliais. 

Tai skirtingi skoniai ir pasirinkimai, kuriuos jums pavyks suburti prie vieno stalo. 

Dalinkitės. 

VMG nuotr.

2 asm.

Gaminimo laikas: 25–30 min.

Salotoms paruošti reikia:

• 1 vidutinio baklažano 

• 3–4 papurškimų BIONATURALIS ekologiško šalto spaudimo rafinuoto purškiamo rapsų aliejaus 

• 220 g KITCHEN ME brandintos jautienos mentės didkepsnio „Black Angus“

• 6 šaukštų BIONATURALIS ekologiško šalto spaudimo gryno alyvuogių aliejaus

• 150 g GARDEN GOURMET veganiškų kepsnelių 

• 2 žiupsnelių SALDVA ketverių pipirų mišinio 

• Žiupsnelio druskos

• 10 g sviesto

• Žiupsnelio SALDVA prieskonių mišinio kepsniams „Classic“ 

• 150 g salotinių sultenių 

• 1 didelio pomidoro

• 1 vidutinio mėlynojo svogūno 

• 2–3 šaukštų KIKKOMAN padažo „Poke“

• 1 skiltelės česnako 

• 1 šaukšto žaliosios citrinos sulčių 

• 2 šaukštelių KIKKOMAN sojų padažo

• 15 g pistacijų 

VMG nuotr.

1. Baklažaną supjaustykite vidutinio dydžio juostelėmis, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, apipurkškite BIONATURALIS ekologišku šalto spaudimo rafinuotu purškiamu rapsų aliejumi. Kepkite 180 °C karšto oro gruzdintuvėje, pasirinkę „Air Fryer“ funkciją, apie 14–16 min.

2. Į įkaitintą keptuvę įpilkite 2 šaukštus BIONATURALIS ekologiško šalto spaudimo gryno alyvuogių aliejaus. Apkepkite KITCHEN ME brandintos jautienos mentės didkepsnį „Black Angus“ po 2 min. iš kiekvienos pusės.

3. Į kitą keptuvę įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir iš abiejų pusių apkepkite GARDEN GOURMET veganiškus kepsnelius. 

4. Mentės didkepsnį apibarstykite SALDVA ketverių pipirų mišiniu ir druska. Uždėkite sviesto, pagardinkite SALDVA prieskonių mišiniu kepsniams „Classic“.

5. Sultenes paskirstykite į dvi lėkštes. Ant viršaus sudėkite pjaustytus pomidorus ir svogūnus.

6. Į dubenį supilkite alyvuogių aliejų, įpilkite KIKKOMAN padažo „Poke“, pagardinkite pipirais, įtarkuokite česnaką, išspauskite citrinos sulčių, išmaišykite. Įpilkite KIKKOMAN sojų padažo.

7. Baklažanus sumaišykite su padažu ir sudėkite ant salotų.

8. Ant vienų salotų dėkite didkepsnį, ant kitų – veganiškus kepsnelius. Apšlakstykite padažu ir užberkite smulkintų pistacijų. 

Gardžių atradimų.