Reikia:
1 naminio viščiuko (~1,6–1,7 kg)
250 g grietinės
1 kupino šaukštelio kmynų
Druskos (pagal skonį)
1 šaukštelio džiovinto mairūno
5–6 skiltelių česnako
Gero žiupsnio DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
Garnyrui:
500–600 g bulvių
6–8 morkų
Džiovintų prieskoninių žolelių (petražolių, bazilikų, krapų)
Žiupsnelio druskos
Aliejaus (pašlakstyti)
Salotoms:
½ šviežio kopūsto gūžės
1 rūgštaus obuolio