Aluje troškintas triušis su džiovintomis slyvomis (Receptas)

Labai jaukus, sotus, aromatingas, šildantis ir ypatingas troškinys, puikiausiai tinkantis sekmadienio pietums ar nedidelei šventei. Beveik vieno puodo patiekalas, kurį paruošite lengvai ir pakankamai greitai: triušiena bus minkšta ir sultinga, o padažas tiesiog neatsiragaujamas.

VMG nuotr.

4 asm.

Gaminimas 45 min.

Kepimas 2,5 val.

Aluje troškintam triušiui pagaminti reikia:

• 1 triušio (~1,8–2 kg)

• 2 didelių saldžiųjų svogūnų

• Alyvuogių aliejaus (kepti)

• 150 g džiovintų slyvų

• 1 šaukšto rudojo cukraus

• 2 šaukštų miltų

• 0,75 l tamsaus alaus

• 2 šaukštų garstyčių

1. Nuo mėsos nuimkite visas plėveles ir riebalus

2. Triušį supjaustykite porcijomis

3. Į pakaitintą aliejų dėkite triušio gabaliukus ir apkepkite. Dėkite po kelis gabaliukus, nedėkite visko iš karto, nes tuomet triušis troškinsis, o ne keps

4. Apkeptus gabaliukus perdėkite į troškintuvą, likusius apkepkite iki gražios aukso spalvos

5. Supjaustykite svogūnus

6. Sudėkite svogūnus į keptuvę ir apkepkite

7. Didesnes slyvas perpjaukite 11. apkeptus svogūnus sudėkite ant triušio

8. Ant svogūnų – slyvas

9. Užberkite šaukštą rudojo cukraus

10. Pasūdykite ir įberkite pipirų

11. Užberkite miltų ir lengvai permaišykite

12. Supilkite alų

13. Dėkite garstyčias, uždenkite ir šaukite į orkaitę

14. Patiekite su virtomis bulvėmis su sviestu.

Gardžių atradimų.