Daugiau lauko, daugiau valgomų laukinių augalų lapelių, daugiau naujų prieskonių ten, kur anksčiau jų nebuvo, pavyzdžiui, lauro lapelių uogų pyrage, daugiau tikros ugnies ir dūmo kvapo maiste. Vėjuotas, kartais vėsus, kartais šiltas, bet visgi gardus ir šiek tiek laisvesnis pavasaris. Ar jau pasėdėjote mėgstamos kavinukės ar restorano lauko terasoje?
Ką labiausiai skaitėte šią savaitę?
Turbūt jau vis dažniau valgote lauke arba namuose. Arba namuose, bet jau lauke paruoštą maistą. Rubrikos #Kulinariniopaveldoperlai autorius istorikas Rimvydas Laužikas yra rašęs, kad XIX amžiuje populiariausios valgymo lauke formos buvo medžioklė ir piknikas, tiksliau, valgymas lauke medžioklės metu buvo pikniko protėvis... Taigi, jeigu jau rengiate piknikus, būtinai išsikepkite greitąjį svogūnų pyragą, kuris skanus ir karštas, ir jau gerokai pravėsęs. Receptą rasite čia.
O penktadienio rubrikos #Laukinėvirtuvė šefas – virtuvės šefas Bernardas Anužis kviečia prisiminti bene seniausią maisto ruošimo lauke būdą – kepimą ant įkaitusių anglių ir keletą paprastų, bet kone gurmaniškų patiekalų receptų. Idėjas rasite čia.
Uogų pilni pyragai yra puikus sprendimas norintiesiems gaivaus ir saldžiarūgščio, drėgno, bet miltinio patiekalo pasimėgavimui. Kvapnaus uogų pyrago receptas yra vertas būti išbandytas nedelsiant. Ypatingo aromato šiam Alfo pyragui suteikia netikėtas ingredientas – lauro lapelis. Receptas čia. Daugiau pavasarinių Alfo receptų rasite užsukę čia.
Glotnučiai dažniausiai kvepia pusryčiais namuose. Trinti uogų, daržovių ir vaisių kokteiliai yra tapę sveikos mitybos simboliu, tik pelnytai? To savo rubrikoje #3dienioidėja klausia gydytoja dietologė Barbora Jarašūnė ir pataria jais nepiktnaudžiauti ir rinktis tuos, kuriuose vaisių ir daržovių santykis yra 50:50. Daugiau apie glotnučius skaitykite čia.
Vieni populiariausių. Tikrai verti išbandyti. Varškėčiai-spurgos taps tikru atradimu ir patiekalų favoritu. Garantuojame, kad teks gaminti juos ne tik pusryčiams, bet ir pietums bei vakarienėms. Skanaus!
Iki skanaus!
