Prieskoninga triušiena su daržovėmis ir tahinio padažu (Receptas)

Greitas, pikantiškas patiekalas, kuriame triušiena labai dera su keptomis morkomis ir tahini padažu. Greitai pagaminamas, lengvas, bet sotus.

VMG nuotr.

2 asm. 

Gaminimo laikas: 40 min. 

Triušienai su tahinio padažu pagaminti reikia:

• 200 g triušienos kumpelių mėsos

• Žiupsnelio aitriųjų paprikų dribsnių

• ½ šaukštelio maltų kuminų

• ½ šaukštelio maltų kalendrų

• ½ šaukštelio maltų rūkytų paprikų 

• Žiupsnelio druskos

• 1 šlakelio apelsinų sulčių

• 3–4 šaukštų aliejaus 

• 150 g mažų morkų

• 5–6 romaninių salotų lapų

TAHINIO PADAŽUI:

• 1–2 šaukštų tahinio

• 1 citrinos sulčių

• 100 g jogurto

• 1 skiltelės česnako

• 1–2 šaukštų alyvuogių aliejaus 

• ½ šaukštelio maltų saldžiųjų paprikų

• Žiupsnelio druskos

1. Triušienos kumpelių mėsą supjaustykite, apibarstykite prieskoniais, pasūdykite, apšlakstykite apelsinų sultimis bei aliejumi ir palikite 10–15 min. pasimarinuoti. 

2. Kepkite iš visų pusių keptuvėje po 1 min., tada sudėkite į formelę ir baikite kepti įkaitintoje 180 °C karšto oro gruzdintuvėje apie 7–8 min. (orkaitėje 15 min.). Lengvai ataušinkite. 

3. Morkas apšlakstykite aliejumi, sudėkite į formelę ir kepkite kartu su mėsa. 

4. Padažui skirtus produktus sudėkite į elektrinio trintuvo indą ir sutrinkite. 

5. Triušieną patiekite su daržovėmis ir padažu.

Skanaus!