Per naktį sūdyti traškūs ridikėliai ir agurkai (Receptas)

VMG nuotr.

Traškiems sūdytiems agurkams ir ridikėliams pagaminti reikia:

• 1 kg ridikėlių

• 1 kg agurkų

• 1 l vandens

• 1 šaukšto cukraus

• 1 kupino šaukšto paprastos druskos

• 3–4 česnako skiltelių

• Kelių krieno šaknies gabalėlių

• 3–4 laurų lapų

• Kuokštelio krapų kotelių

• Kelių gvazdikėlių

• 1 kg ridikėlių

1. Į vandenį suberkite cukrų ir druską. Viską gerai išmaišykite.

2. Peiliu sutraiškykite neluptas česnako skilteles, supjaustykite krieno šaknį ir dėkite į puodą kartu su smulkintais laurų lapais, krapų koteliais ir gvazdikėliais.

3. Nuplaukite ridikėlius ir agurkus. Nenupjaukite apatinės jų dalies, tik viršuje nuplėšykite ridikėlių lapus. Dėkite juos į puodą ir užpilkite paruoštu vandeniu.

4. Daržoves prislėkite (uždenkite lėkštute ir uždėkite, kokį nors sunkesnį daiktą). Taip juos laikykite kambario temperatūroje 16–24 val. Tokius ridikėlius jau galite ragauti arba dėti į šaldytuvą ir laikyti ten. Šaldytuve ridikėliai ir agurkai gali būti apie 4–5 dienas.

Skanaus.