top of page

Kalakutienos iešmeliai su mangais ir mangų padažu (Receptas)

  • prieš 1 dieną
  • 1 min. skaitymo

Ar girdėjote, kad mangai – geriausi šašlykų draugai? Netikite? Pamarinuokite mėsą mangų marinate, o sultingus mangų gabaliukus kartu su mėsos gabalėliais suverkite ant iešmo, kepkite orkaitėje arba ant grilio.

Mangų marinato, iešmelio su mangais ir mangų padažo receptą išsisaugokite, nes tikrai kartosite, o receptu teks dalintis.


Kalakutienos iešmeliai, Alfo receptas, mangas
VMG nuotr.

4 asmenims


Kalakutienos iešmeliams su mangais reikia:

  • 500 g kalakutienos filė

  • 2 mangų

  • 2 citrinų

  • ½ šaukšto druskos

  • 1 šaukšto česnakų miltelių

  • šviežios aitriosios paprikos (pagal skonį)

  • žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

  • šviežių mėtų ir kalendrų (papuošti)


1. Kalakutienos filė supjaustykite nedideliais gabaliukais.

2. 1 mangą nulupkite ir maisto smulkintuvu sutrinkite su aliejumi, citrinos sultimis, aitriąją paprika, druska, juodaisiais pipirais ir česnakų milteliais.

3. Paruoštu marinatu įtrinkite mėsą ir palikite pasimarinuoti apie 3 valandas.

4. Supjaustykite likusį mangą kubeliais ir suverkite ant iešmelių su marinuota kalakutiena. Vartydami kepkite ant vidutinės kaitros grilio apie 15 minučių.

5. Patiekite apibarstę mėtomis, kalendromis ir su mangų padažu

MANGŲ PADAŽAS IEŠMELIAMS

  • 1 mango

  • 100 ml šviežių apelsinų sulčių

  • 1 šaukštelio žuvies padažo („fish sauce“)

  • žiupsnelio druskos


1. Mangą nulupkite ir minkštimą sudėkite į maisto smulkintuvą.

2. Supilkite apelsinų sultis, žuvies padažą ir žiupsnelį druskos. Sutrinkite iki vientisos konsistencijos.


Gardžių atradimų.


bottom of page