Kiaušinių karis (Receptas)

Mums netikėtas, bet indų virtuvėje sutinkamas labai dažnai – karis su kiaušiniais. Pikantiškas, ypač kvapnus – tokio kario neatsisakys niekas.

VMG nuotr.

4 asm.

Gaminimas 30 min

Kiaušinių kariui paruošti reikia:

• 2 svogūnų

• Imbiero šaknies gabaliuko

• 2–3 skiltelių česnako

• 1 aitriosios paprikos

• Aliejaus (kepti)

• 1 šaukšto geltonos kario pastos

• 400 ml savo sultyse konservuotų

• pomidorų

• 8 kiaušinių

• Kalendrų lapelių (patiekti)

1. Supjaustykite plonais šiaudeliais svogūną ir kepkite, kol taps auksinės spalvos. Susmulkinkite imbierą, česnaką, aitriąją papriką, mišinį sudėkite prie svogūnų, trumpai apkepkite ir sudėkite geltonąją kario pastą. Išmaišykite.

2. Pakepkite 2–3 min. Pomidorus savo sultyse sutrinkite trintuvu ilgu kotu iki vientisos masės,

supilkite viską į kario masę ir dar patroškinkite 1–2 min. Sudėkite perpjautus pusiau kiaušinius į kario masę. Patroškinkite, kol kiaušiniai sušils, ir patiekite su kalendros lapeliais.

Gardžių atradimų.