Grilyje kepta lašiša su citrinžolėmis ir žaliąja citrina (Receptas)

Švieži produktai, kvapnus marinatas ir kaitri kepsninė – daugiau vasaros skoniui beveik nieko ir nereikia. Sultinga švelni lašiša, pagardinta citrusais, citrinžole ir aitriosios paprikos aštrumu puikiai tiks ir jaukiai šeimos vakarienei, ir savaitgalio pietums terasoje. Labai gardus patiekalas.

VMG nuotr.

Lašišai paruošti reikia:

• 400 g šviežios lašišos

Marinatui:

• 1⁄2 citrinžolės stiebo

• 1⁄2 žaliosios citrinos sulčių

• 1⁄2 aitriosios paprikos be sėklų

• 1 skiltelės česnako

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

• žiupsnelio cukranendrių cukraus „Demerara“

• žiupsnelio šviežių kalendrų

• žiupsnelio džiovintų kalendrų sėklų

• druskos

  
  

1. Marinatui skirtus produktus sudėkite į virtuvinio kombaino indą ir sutrinkite

iki vientisos masės.

2. Marinatu įtrinkite lašišą ir apie valandą pamarinuokite.

3. Kepkite ant vidutinės kaitros kepsninės apie 7–10 min. Stebėkite, kad neperkeptų, nes bus sausa.

Gardžių atradimų.