Fokačija su svogūnais (Receptas)

Minkšta ir kartu traški, su svogūno saldumu ir druskos sūrumu, kvepianti rozmarinu. Skani ir šilta, ir šalta... Dingsta akimirksniu.

VMG nuotr.

4 asm

30 min gaminimas

20 min kepimas

Fokačijai su svogūnais pagaminti reikia:

• 200 ml šilto vandens

• 10 g šviežių mielių

• 1 šaukštelis cukraus

• 350 g miltų

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

• 1 svogūnas

• Aliejaus apkepti svogūną

• 1/2 šaukštelio cukraus kepant svogūną

• 1 šakelė rozmarino

• 1 šaukštelis rupios jūros druskos

1. Mieles ištirpinkite vandenyje su cukrumi, uždenkite ir palaukite 15 min., kol paviršiuje susidarys putos.

2. Suberkite miltus, supilkite aliejų. Užmaišykite minkštą tešlą ir palikite 30–40 min., kol pakils.

3. Svogūną supjaustykite plonais šiaudeliais, apibarstykite cukrumi ir trumpai apkepkite.

4. Tešlą rankomis ištempkite į lakštą. Pirštais padarykite duobutes. Ant viršaus išdėliokite svogūnus, pabarstykite smulkintu rozmarinu ir druska.

5. Kepkite iki 230 °C įkaitintoje orkaitėje.

Gardžių atradimų.