„Fleskepannekaker“ – norvegiški blynai su šonine

Jūratės Ivanauskaitės-Valantinės nuotr.

4 asm.

Reikia:

• 200 g šaltai rūkytos šoninės

• 180 g miltų

• Žiupsnelio druskos

• 500 ml pieno

• 4 didelių kiaušinių

• Sviesto (kepti)

1. Šoninę pakepinkite keptuvėje, kad būtų traški. Sulaužykite nedideliais gabaliukais.

2. Visus produktus sudėkite į plaktuvo indą ir suplakite, jei lieka gumuliukų – perkoškite. Tešlą būtinai palikite 30 min. pastovėti. Įkaitinkite keptuvę, plonu sluoksniu patepkite ją sviestu, dėkite šoninės gabaliukus.

3. Ant viršaus pilkite tešlos.

4. Pakreipdami keptuvę į vieną ir kitą pusę paskirstykite tešlą lygiu sluoksniu.

5. Kepkite iš abiejų pusių. Patiekite su klevų sirupu.