Atrask augalinį: ypatingo skonio azijietiška sriuba (Receptas)

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų.       Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas.

Azijietiška ypatingo skonio sriuba su ryžių makaronais yra veganiška ir ją norisi gaminti vėl ir vėl.

@EverySpecialDay nuotr.

3-4 asm.

Azijietiškai sriubai pagaminti reikia:

• 1 skardinės konservuotų pomidorų be odelės (geriau jau sutrinti)

• 1 skardinės kokosų pieno

• gabaliuko imbiero (nykščio nago dydžio)

• 2-3 skiltelių česnako

• 200-250 g grybų (svarbu, kad grybai būtų iš tvirtesnių, nesubyrančių – recepte  naudoti shiitake, dar tiktų portobelo)

• keleto šaukštų kokosų aliejaus kepimui

• raudonojo kario pastos (naudoti kiekį pagal instrukciją ant pakuotės)

• druskos (arba pusės kubelio sultinio, jei pilsite papildomai 150-200 ml vandens skystesnei sriubai gaminti)

• 3-4 porcijos ryžių makaronų (paruošti pagal instrukciją ant pakuotės)

• 1 raudonos paprikos

• pusės vidutinio dydžio cukinijos

• kalendros žalumynų

• laimo (žaliosios citrinos)

• konservuotų sojų pupelių daigų (nebūtinai)

• kepintų tofu kubelių (nebūtinai)

1. Kokosų aliejuje trumpai pakepiname smulkintą imbierą ir česnaką. Beriame pjaustytus grybus; šiek tiek jiems apkepus – dedame kubeliais pjaustytą papriką ir griežinėliais pjaustytą cukiniją; viską truputį patroškiname.

2. Kai daržovės šiek tiek suminkštėja, į puodą pilame pertrintus konservuotus pomidorus bei kokosų pieno skardinę. Jei norime skysčiau – pilame vandens (tada gali tekti pasūdyti).

3. Pasisemiame sriubos skysčio į atskirą puodelį ir jame ištirpiname, išmaišome kario pastą; supilame viską atgal į puodą.

4. Makaronus išverdame pagal instrukciją ant pakuotės, laikome atskirai.

5. Į dubenėlius dedame makaronus, pilame sriubą, puošiame, skaniname kalendra ir patiekiame su žaliosios citrinos ketvirčiu šalia (kad kiekvienas pasiskanintų).

6. 
   

Gardžių atradimų.

---

Už receptą dėkojame organizacijai „Gyvi gali“ ir  @EverySpecialDay.