Alfas Ivanauskas išleidžia kulinarinį leidinį mokykloms: „Visada svajojau apie kūrybiškas kulinarines pamokas“

eglerace
prieš 15 valandų
2 min. skaitymo

Prieš gerus šešerius metus virtuvės šefas, kulinarinių knygų ir laidų autorius Alfas Ivanauskas Nacionalinei Martyno Mažvydo bibliotekai padovanojo beveik 30 metų kauptą kelių šimtų kulinarinių knygų kolekciją, o pirmadienio vakarą čia pristatė dar vieną didelę dovaną – naujos kulinarinės knygos koncepciją ir dizainą.

„Visada buvau berniukas, kuris kepdavo ir virdavo. Mokykloje jaučiau nuoskaudą, nes per darbų ir technologijų pamokas vaikinai eidavo mokytis frezuoti ir kalti inkilus, o merginos – kepti pyragų ir virti sriubų. Atsigriebdavau per Mokytojų dienas, nes aš, savaime suprantama, pavaduodavau mergaičių darbų ir technologijų mokytoją.

Tada neturėjome nei kulinarinių žurnalų, nei knygų, nei estetiškų ir patogių kulinarinių klasių. Sau pažadėjau, kad užaugęs leisiu kulinarines knygas ir įrengsiu kulinarines klases mokyklose: norėjau įkvėpti jaunimą gaminti, nes jau tada supratau, kad mokėti ruošti maistą – tai ne tik nebūti alkanam, bet ir būti savarankiškam, valgyti ne tai, kas paduota, o tai, ką pats nori“, – mokyklinę patirtį ir sau duotą pažadą prisimena Alfas Ivanauskas.

Pabradės vidurinė – mokykla, kurioje mokėsi Alfas, tapo pirmąja, kurioje įrengta patogi, estetiška ir funkcionali kulinarinė klasė. Vėliau kartu su partneriais Alfo komanda įrengė dar septynias, o 2014 metais išleido ir pirmąjį kulinarinį vadovėlį mokykloms.

Šiemet, po dvylikos metų, bus išleistas naujas, šiuolaikiškas, interaktyvus, motyvuojantis leidinys. „Nauja versija bus ne tik apie maisto gamybą ir sveikatai palankesnės mitybos principus. Leidinys skleis žinutę apie tai, kad turime išmokti būti savarankiški, patys priimti sprendimus ir gyventi, kaip norime, o nebūtinai taip, kaip gyveno žmonės prieš mus. Esu tikras, kad svarbu vaikus mokyti ne tik finansinio, emocinio, bet ir kulinarinio raštingumo. Tai įkvėpimas pozityviems pokyčiams ne tik mityboje“, – džiaugiasi projekto sumanytojas.

Knyga jau aštuonis mėnesius kuriama bendradarbiaujant su 300 technologijų mokytojų iš visos Lietuvos – šios srities pedagogai naudos knygą savo pamokose kaip papildomą ugdymo priemonę ir įkvėpimo šaltinį.

Naujas leidinys unikalus ir tuo, kad kuriama ir elektroninė versija, kuri pravers gaminant namuose su šeima ar draugais – ja bus patogu naudotis kompiuteryje, planšetėje ar telefone.

Projektą palaiko Švietimo, mokslo ir sporto ministerija.

„Dėkoju už profesionalumą, patirtį ir kūrybiškumą, kurį skiriate mokykloms, ir indėlį prisidedant prie kulinarinės kultūros populiarinimo tarp jaunimo. Tikiu, kad jūsų autorinis leidinys taps įkvėpimo šaltiniu technologijų mokytojams ir visiems mokiniams“, – sakė renginyje dalyvavusi Lietuvos Švietimo ir mokslo ministrė Raminta Popovienė.

„Esu be galo dėkingas partneriams ir rėmėjams. Be jūsų šio vadovėlio puslapiai liktų tušti, turėtume tik viršelius. Ačiū, nes tik jūsų dėka galime sukurti kokybišką, stiprų, estetišką, įkvepiantį ir vertingą turinį ir padovanoti šią knygą visoms Lietuvos mokykloms. Šis bendradarbiavimas tik dar kartą įrodo, kad stipriai komandai nėra neįmanomų dalykų“, – knygos autorius neslėpė džiaugsmo bei dėkingumo ir į renginį susirinkusiems partneriams bei rėmėjams įteikė šiuos žodžius įprasminančią dovaną – knygą tuščiais baltais lapais: „Tik Jūsų dėka jau po trijų mėnesių ši knyga bus pilna gero ir prasmingo turinio!“

Pagrindinis projekto rėmėjas – „Electrolux“. Prie projekto prisijungė garsius prekės ženklus valdančios Lietuvos kompanijos: „Kėdainių konservai“, „Biovela“, „Malsena“, „Gardėsis“, „Lapino puota“, „Gaidelis“, „Sukčius“, rūšiavimo edukaciją vykdanti organizacija „Gamtos ateitis“, taip pat žinomos tarptautinės kompanijos – „Kikkoman“, „Dr. Oetker“, Sacla“.

Vadovėlius spausdins spaustuvė „Balto print“, o mokykloms juos pristatys siuntų pristatymo įmonė „Venipak“.

Alfas Ivanauskas ir komanda dėkoja projektą palaikančiam Lietuvos olimpiniam komitetui ir didžiausiai bibliotekai visoje Lietuvoje – Nacionalinei Martyno Mažvydo bibliotekai.

Informacinis projekto rėmėjas – „15min grupė“.