AŠ Ikona vmgonline

Krevečių ir menkių filė užtepėlės suvožtinis azijietiškais motyvais


Jūratės Ivanauskaitės-Valantinės nuotr.


4 asm.

Gaminimo laikas – 15 min.

Laikymo šaldytuve laikas – 30 min.

Kepimo laikas – 10 min.


Reikia:

  • 400 g išvalytų krevečių

  • 100–150 g rudagalvių menkių filė užtepėlės FISH SPREAD, su lašiša

  • ½ aitriosios paprikos

  • mažas ryšelis laiškinių česnakų

  • 1 skiltelė česnakų

  • 1 kiaušinio baltymas

  • 1 šaukštas krakmolo

  • ½ šaukštelio tarkuoto imbiero

  • žiupsnelis tarkuotos žaliųjų citrinų žievelės

  • 1 šaukštelis žuvų padažo

  • druskos

  • aliejaus maltiniams kepti

Suvožtiniams „sulipdyti“:

  • 4 suvožtinių bandelės su sezamais

  • 2 maži agurkai

  • 1 morka

  • 2 šaukštai majonezo

  • 1 šaukštas saldžiarūgščio aitriųjų paprikų padažo

  • 1 skiltelė česnakų

  • marinuotų imbierų

  • 1 šaukštas baltojo vyno acto

  • žiupsnelis cukraus

  • druskos

  1. Krevetes ir rudagalvių menkių filė atšildykite, gerai nuspauskite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Sudėkite į trintuvo indą, sumeskite likusius produktus, skirtus maltiniams ruošti. Viską sumalkite iki vienalytės masės.

  2. Drėgnomis rankomis suformuokite maltinius, sudėkite juos ant lentelės, pastatykite į šaldytuvą ir laikykite ne trumpiau nei 30 minučių.

  3. Išėmę iš karto kepkite įkaitintoje keptuvėje. Apverskite tik tada, kai viena pusė bus gerai apskrudusi. Iškepusius maltinius nusausinkite sudėję ant popierinio rankšluosčio.

  4. Morkas ir agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, česnakų skiltelę labai smulkiai sutrinkite. Sumaišykite morkas, agurkus ir česnakus, pašlakstykite baltojo vyno actu ir pabarstykite druska bei cukrumi. Palikite pastovėti 5–10 minučių.

  5. Bandeles perpjaukite pusiau ir paskrudinkite (orkaitėje po įkaitinta keptuvo spirale, keptuvėje arba skrudintuve).

  6. Majonezą sumaišykite su aitriųjų paprikų padažu.

  7. „Sulipdykite“ suvožtinį: bandelės pagrindas, padažas, agurkai, krevečių maltinis, padažas, morkų riekelės, marinuotas imbieras. Jei norite, užvožkite kita bandelės pusele.


Skanaus!

ATGAL

PASIDALINTI

© 2020 vmgonline

  • Facebook vmgonline.lt
  • Instagram vmg_vilnius
  • YouTube vmg
  • LinkedIn vmg