Paieškos rezultatai

Sakoma, kad per Jonines reikia gaminti patiekalus, kurie yra apvalūs. Ir tai galėtų būti greitai pagaminama naminė Joninių pica su... persikais ir bananais. Recepte naudojami du ingredientai, kuriuos išgirdę italai griebiasi už galvos. VMG nuotr. 2 asm. Picai pagaminti reikia: 470 g miltų mišinio picai arba ruoškite naminį picos pagrindą . 2 česnako skiltelių ½ mėlynojo svogūno 3 šaukštų pomidorų kečupo 125 g mocarelos 1 nedidelio banano ½ saldžiarūgščio persiko 100 g salamio Keleto bazilikų lapelių 3 šaukštų alyvuogių aliejaus Kvietinių miltų (kočiojimui) Žiupsnelio juodųjų pipirų Iš miltų mišinio picai paruoškite picos tešlą pagal nurodymus ant pakuotės. Iškočiokite ją kočėlu (užberkite miltų) ir suformuokite picos paplotėlį. Česnaką supjaustykite riekelėmis, svogūną pusžiedžiais. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir lengvai pamasažuokite, taip jie neišsausės kepant. Picos padą patepkite pomidorų kečupu. Ant pado dėkite plėšytą mocarelą, plonai supjaustytą bananą ir persiką, dešros gabaliukus. Suberkite ant picos česnakus ir svogūnus. Gausiai užbarstykite juodųjų pipirų. Dėkite picą į orkaitę ir kepkite 220 °C temperatūroje apie 10 minučių, kol gražiai apskrus. Picą galite papuošti bazilikų lapeliais. ALFO PATARIMAI: Nebijokite banano ir persiko derinio, nes kepant persikas taps rūgštesniu, o bananas atiduos savo tekstūrą ir saldumą, bet labai charakteringai nedominuos, o picoje kartu su pomidorais nuostabiai derės. Picą galite paskaninti su skustuku papjaustytu kietuoju sūriu. Prie šios picos labai tinka šviežios gražgarstės. Gardžių atradimų. Daugiau gardžių ir greitai paruošiamų receptų vasarai rasite naujoje Alfo knygoje PRISIPRPUSI VASARA.  Skaitykite ir dalinkitės visiškai nemokamai!

Parengėme jums Joninių valgių paruoštuką, kuriame 10 patiekalų, tinkančių visokiems orams. Net jeigu pasnigtų, nesukurtumėme laužo ar dėl stipraus vėjo negalėtume iškišti nosies net į terasą. Šitie patiekalai „atneš“ šventę kaip koks Kalėdų senelis, kuris neša dovanas ir per balas, ir per girgždančius sniegus. Išbandyta! Vasariniai bulviniai blynai Lengvai keptų cukinijų ir pasukų sriuba su upėtakio ikrais Suktinukai su kokosiniais ryžiais ir braškėmis Tandoori vištienos šlaunelės su graikišku jogurtu Brandintos jautienos šašlykai Traškiosios salotos su granola Arbūzo ir rozmarinų uogienė su ledais Melionų ir kumpio užkandis su bulvių traškučiais Skrebučiai su sūriu, pomidorais ir trešnėmis Špinatiniai varškėčiai su kastiniu, ikrais ir lengvai sūdytais agurkais Gardžių atradimų!

Sakoma, kad apetitas ateina bevalgant, o apdovanojimai ateina bedirbant.  Į naują, virtualią receptų knygą išleidusio Alfo Ivanausko pašto dėžutę šiandien įkrito laiškas su džiugia žinia – kartu su kūno rengybos čempionu, treneriu, mitybos, sporto ir miego režimo propaguotoju Pauliumi Ratkevičiumi išleista knyga NORIU VALGYTI SVEIKAI, BET SKANIAI „World Gourmand Cookbook Awards“ pripažinta geriausia visame pasaulyje kulinarine knyga Sveikos mitybos kategorijoje.  Apdovanojimą paskelbė „World Gourmand Cookbook Awards“ prezidentas ir įkūrėjas Édouard Cointreau Estoril  kongresų centre (Portugalija), vykusiame kulinarijos pasaulio grandų  susitikime. Jis pagyrė knygos autorius už temos gilumą ir kultūrinę svarbą: „Sveikinimai Alfui Ivanauskui ir Pauliui Ratkevičiui su drąsia ir įkvepiančia knyga NORIU VALGYTI SVEIKAI, BET SKANIAI. Ši knyga perrašo sveikatingumo sąvoką, suderindama malonumą su pusiausvyra ir įrodydama, kad tikrus pokyčius lemia ne ribojimai, o džiaugsmas, malonumas ir pagarba sau. Ši knyga yra kvietimas švęsti tai, kas yra sveiko gyvenimo pagrindas: geras maistas, stiprus kūnas, ramus miegas ir prasmingi ryšiai.“  „World Gourmand Cookbook Awards“ – tarptautiniai apdovanojimai, skirti maisto ir gėrimų knygoms, žurnalams, autorinėms kulinarinėms iniciatyvoms bei kitoms su gastronomija susijusioms publikacijoms. Šie prestižiniai ir didelę įtaką kulinarinei bendruomenei turintys apdovanojimai įkurti 1995 metais ir dažnai vadinami maisto knygų „Oskarais“. Kasmet konkurse dalyvauja leidėjai ir daugiau nei 200 šalių.  „Vos pasirodžiusi ši knyga tapo bestseleriu, o dabar ji yra ir pirmoji Lietuvoje pasaulinį įvertinimą gavusi knyga apie sveiką gyvenimo būdą, ir sveikatai palankią mitybą. Nepaprastai tuo džiaugiuosi ir didžiuojuosi, nes tai yra pasaulinio lygio įvertinimas, svarbus ne tik man asmeniškai, ne tik mano komandai, bet ir visai Lietuvai, lietuviškų knygų auditorijai. Nepaprastai gera žinoti, kad tokia maža šalis yra matoma ir girdima visame pasaulyje. Tai dar kartą įrodo, kad mes, lietuviai, galime keisti kulinarinį pasaulio žemėlapį ne tik su mišelino žvaigždėmis, bet pasiekimais kulinarinių knygų leidyboje. Pažadu, kad ir toliau būsime labai įdomūs ir ne tik pasiekimais kulinarijos srityje!  – išgirdęs apie apdovanojimą ir džiaugsmu, ir nauja intriga pasidalino jau 29 knygas išleidęs Alfas Ivanauskas. Jam antrino knygos bendraautoris Paulius Ratkevičius: „Tai ne tik knygos pergalė! Su Alfu siunčiame žinutę pasauliui apie naują požiūrį į sveikatingumą. Esu labai laimingas ir dėkingas už tokį įvertinimą. Lietuva turi ką pasakyti sveikatingumo ir teisingos mitybos tema. Tikiuosi, kad ši knyga įkvėps daugiau žmonių visame pasaulyje laikytis režimo, kuris gali būti kūrybiškas, nenuobodus ir skanus – kaip tik apie tai mes rašome savo knygoje ir dalinamės tikrai įkvepiančiais pavyzdžiais.“ „Lietuvoje knyga NORIU VALGYTI SVEIKAI, BET SKANIAI, išleista praeitų metų rudenį jau sulaukė antro tiražo pakartojimo, tad tikimės, kad pasauliniai apdovanojimai atkreips dar dvejojančių skaitytojų, norinčių suderinti sveiką ir malonų gyvenimo būdą, dėmesį, – sakė knygą išleidusios leidyklos „Alma Littera“ atstovai ir taip pat pasveikino knygos autorius, – Džiaugiamės ir didžiuojamės, kad išleidome šią knygą. Patikėjome Alfo idėja, nes tai knyga ne tik apie sveiką maistą, kokių dabar išleidžiama nemažai, bet ir apie tai, kaip derinti skanų ir sveiką maistą, sveiką kūną, gerą sveikatą, ramų miegą, malonų sportą ir laiką sau.“ Beje, tai – ne pirmieji „World Gourmand Cookbook Awards“ apdovanojimai, kuriuose Alfo Ivanausko kūryba įvertinta ypatingu dėmesiu. 2022 metais knyga „Malda Skoniui“  pateko į „World Gourmand Cookbook Awards“ geriausių kulinarinių knygų TOP 10 ir buvo nominuota už inovatyvumą bei kūrybiškumą. 2016 metais „World Gourmand Cookbook Awards“ knyga „7 ingredientai vaikams“  tapo nacionaline laimėtoja „Inovacijų ir geriausio dizaino kategorijoje“. 2015 m. žurnalas „Kulinarinis kosmosas“  „World Gourmand Cookbook Awards“ komisijos įvertintas kaip geriausias kulinarinis žurnalas visame pasaulyje. Knygą įsigyti galite čia

Braškė nėra tik saldi miela pupytė pacukruotomis lūpomis. Ji yra žiauriai universali aktorė, kuri komandoje su talentingu režisieriumi gali tapti bet kuo: komedijų, dramų, kriminalinių trilerių, mokslo fantastikos ar net porno žvaigžde. Tik duokite jai gerą istoriją!   Sumuštiniai su baklažanais, braškėmis ir feta Gaivus tabulė su braškėmis Antienos salotos su smidrais ir braškėmis Braškių salotos su migdolais ir ančiuviais „Summer rolls" su kokosiniais ryžiais ir braškėmis Spagečiai su braškių ir ančiuvių padažu Pica su braškėmis ir ančiuviais Maigytos bulvytės su dešrelėmis ir braškių kečupu Desertinis burgeris su braškėmis Sočios braškių ir sūrio salotos Gardžių atradimų. Daugiau gardžių ir greitai paruošiamų receptų vasarai rasite naujoje Alfo knygoje PRISIPRPUSI VASARA.  Skaitykite ir dalinkitės visiškai nemokamai!

Vyšnių ir gervuogių sangrija – tai vasariškai gaivus ir vaisių skoniais praturtintas gėrimas, kuris puikiai tiks vakarėliui, piknikui ar tiesiog lėtam savaitgalio poilsiui. Vyšnių rūgštumas dera saldžiarūgščių gervuogių ir subtiliu vyno skoniu, pagardintas cinamono lazdele neabejotinai pavogs dėmesį ant jūsų stalo. VMG nuotr. 6–8 asm.  Gaminimo laikas: 20 min.  Sangrijai pagaminti reikia: 200 g vyšnių 200 g gervuogių 2 apelsinų sulčių 1 citrinos sulčių 1 l raudonojo vyno 6 šaukštų DANSUKKER ekologiško cukraus „Panevėžio Plius“ 1 cinamono lazdelės 1 buteliuko natūralaus gazuoto mineralinio vandens 3 saujų ledukų Pusę kiekio vyšnių ir gervuogių sutraiškykite šakute, sumaišykite su apelsinų, citrinų sultimis, raudonuoju vynu ir DANSUKKER ekologišku cukrumi „Panevėžio Plius“. Maišykite, kol cukrus ištirps. Į gautą gėrimą sudėkite likusias uogas, cinamono lazdelę, pilkite atvėsintą natūralų gazuotą mineralinį vandenį ir suberkite ledukus. Patiekite šaltą. Gardžių atradimų.

Keptų paprikų ir pomidorų salotos su kalakutiena – tai lengvas, tačiau maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Spalvinga, sultinga ir subalansuota! VMG nuotr. 4 asm. Gaminimo laikas: 1 val. SALOTOMS pagaminti reikia: 3 saujų įvairiaspalvių vyšninių pomidorų 2 raudonų paprikų 2 brijošė mėsainių bandelių 1 saujos žaliųjų stambių alyvuogių su kauliukais 1 saujos kalendrų lapelių PADAŽUI: 6 šaukštų alyvuogių aliejaus 4 česnako skiltelių 2 šaukštų raudonojo vyno acto 1 šaukšto DANSUKKER auksaspalvio sirupo 1 saujos petražolių lapelių Žiupsnelio druskos Žiupsnelio juodųjų pipirų. IEŠMELIAMS: 300 g kalakutienos filė 2 šaukštų alyvuogių aliejaus 1 šaukšto smulkintų šviežių raudonėlių Žiupsnelio druskos Žiupsnelio juodųjų pipirų 1 česnako skiltelės  Vyšninius pomidorus ir kubeliais pjaustytas paprikas skrudinkite iki 220 °C temp. įkaitintame grilyje, iš abiejų pusių apie 1 min. Brijošė mėsainių bandeles suplėšykite stambiais gabaliukais ir skrudinkite grilyje apie 30 sek. Padažui skirtą alyvuogių aliejų šildykite indelyje kartu su česnakais, kol šie suminkštės (apie 8–10 min.) ir atvėsinkite. Į atvėsintą aliejų sudėkite likusius padažo ingredientus ir DANSUKKER auksaspalvį sirupą. Viską išmaišykite. Keptas daržoves sumaišykite su padažu ir alyvuogėmis. Kalakutienos filė supjaustykite juostelėmis, pilkite alyvuogių aliejų, berkite raudonėlius, druską, pipirus ir įtarkuokite česnaką. Viską gerai išmaišykite ir suverkite ant iešmelių. Kalakutienos iešmelius kepkite iki 220 °C temp. įkaitintame grilyje apie 3–4 min. iš visų pusių. Į lėkštę dėkite keptas daržoves, supilkite padažą, ant viršaus dėliokite skrudintus brijošė bandelių gabaliukus, keptus kalakutienos iešmelius ir papuoškite kalendrų lapeliais. Gardžių atradimų.

Per Jonines kursime laužus, į pievas ir prie upių šaltkrepšiuose nešimės vaišes – švęsime lietuvių taip mėgstamas Jonines. Tai puiki proga pasigaminti šį tą ne tik tradiciškai skanaus, bet ir kiek įdomesnio! Atraskite Alfo rekomenduojamus derinius ir agurkų ruošimo būdus! VMG nuotr. Agurkai ir citrina . Agurkai labai mėgsta krapus ir citrinas. Plonais griežinėliais supjaustykite kelis agurkus, užberkite saują smulkintų krapų, gardinkite žiupsniu druskos, cukraus, šaukštu baltojo vyno arba obuolių acto, citrinos sultimis ir smulkintomis keliomis česnako skiltelėmis. Viską gerai išmaišykite ir palikite 15 minučių pasimarinuoti. Neatsivalgomas pagardas prie grilio kepsnių! VMG nuotr. Agurkai ir sojos padažas . Šis derinys tobulai tinka prie grilio ir azijietiškų patiekalų trumpavaisius agurkus supjaustykite išilgai į keturias dalis, lengvai pamuškite, pagardinkite česnaku, šviežiu imbieru, čili pipirais ir keliais šaukštais sojos padažo. Gruzdinti agurkai . Marinuotus agurkėlius pagruzdinkite ir patiekite su padažu. Netikėtas gaivus ir traškus užkandis, kuris nepaliks abejingų. Receptą rasite čia . VMG nuotr. Šaltibarščiai . Nepamirškite įprastų šaltibarščių paskaninti ir keliais marinuotais agurkėliais. Jie suteiks dar sodresnį ir charakteringesnį skonį. Agurkai ir ryžiai . Nuostabus garnyras prie keptos vištienos, žuvies (ir orkaitėje, ir ant laužo, ir grilyje) ar azijietiškų stiliaus patiekalų Agurkinių ryžių receptą rasite čia . VMG nuotr. Agurkai ir ikrai. Trumpavaisius agurkus supjaustykite išilgai, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, užtepkite tepamojo varškės sūrelio ir pagardinkite upėtakio ar kitais ikrais, pabarstykite orkaitėje paskrudintais juodos duonos trupinėliais. Įdomus ir skanus užkandis vietoje įprastų sumuštinukų su lašiša. Agurkų uogienė. Iš agurkų galite išvirti net uogienę. Ne tik agurkais, bet ir agurkų uogienėmis garsėja Kėdainiai! Agurkus virkite kaip paprastas uogas, tik svarbu naudoti DANSUKKER uogienių arba marmelado cukrų. nes šio cukraus dėka uogas ar agurkus virti reikia vos dešimt minučių – tai išsaugomas natūralesnis ingredientų skonis ir kitos savybės. Agurkų uogienė labai tinka prie varškės sūrio. Agurkų ledukai. Ilgavaisius agurkus supjaustykite pusės centimetro storio griežinėliais, dėkite į šaldymo kamerą, užšaldykite. Gardinkite ir vėsinkite jais naminius limonadus , lengvus vasariškus kokteilius ir stalo vandenį. Be to, Pamenu, mano mama agurkų ledukais lepindavo ir tonizuodavo veido odą! VMG nuotr. Agurkai, braškės ir mėtos su medumi . Visi esame valgę agurkus su medumi. Bet pabandykite valgyti į medų mirkydami tai agurką, tai mėtą, tai braškę. Žongliruokite šiais skoniais – jie vienas kitą labai gaiviai papildo! VMG nuotr. Skanaus!

Su kūrybingais tėvais, kurie netingi kūrybinti ir įkvėpti vaikus savo pavyzdžiu bei auklėjimo subtilybėmis, vaikams turbūt nėra lengva. Edukologės, pedagogės, verslininkės ir turbūt kūrybiškiausio žmogaus visoje Lietuvos švietimo sistemoje Austėjos Landsbergienės šeima – puikus pavyzdys. Pirma taisyklė: o kaip tu manai? Kai Alfas Ivanauskas laidoje „ Kūrybiškumo jėga “ Austėjos paklausė, kaip auginti kūrybišką asmenybę, moteris prisiminė, kad prieš užduodama kokį klausimą jos dukra skuba užbėgti kūrybinimui už akių: „ O tu gali tiesiog pasakyti, kodėl taip yra, nes tavo „ o kaip tu manai? “ , man jau va čia! “ Kontrolinis klausimas Kita vertus, ir tėvams dažnai nėra labai lengva su kūrybingais vaikais, ypač, kai tenka suprasti, kas yra kūrybinė netvarka, o kas – tiesiog netvarka, kur – vaiko vaizduotės laisvė, o kur – jau auklėjimo stoka. Brėždama ribą tarp kūrybingo ir neišauklėto vaiko Austėja prisipažino šiuo klausimu esanti konservatyvi ir laidoje įvardino kontrolinį klausimą, kuris nepalieka abejonių, kas yra kūrybinė netvarka, o kas – be jokių ribų auginamo vaiko kaprizai.   Leisti, bet nepaleisti Pasak pedagogės, svarbu atrasti aukso vidurį – neriboti vaikų pasirinkimų, bet ir visiškai nepaleisti. „K artais tėvai sako: žiūrėk, tu rengsiesi šitaip! Suprantu, tėvai nenori, kad į tvarką labai mėgstančios krikšto mamos vestuves jų kūrybingas vaikas ateitų su celofanine suknele ir botais. Kaip kūrybingai laviruoti? Štai mes savo namuose turėjome taisyklę. Žiūrėk, pas promočiutę ir prosenelį, į teatrą, į laidotuves ir į vestuves rengiesi taip, kaip sako tėvai. O visa kita – laisvė. Tai mūsų vaikai net klausdavo: ar rengtis taip, kaip prosenelį – marškinukai, liemenytė, kelnytės? Nebuvo jokių ginčų, nes vaikai žinojo, kad tam tikrose vietose yra tam tikras lūkestis. “     Apie vaiko raidos etapą, kai kūrybiškumo kreivė neria žemyn; kaip ir kodėl neauginti „ puikios vidutinybės “,  ką reiškia būti savo vaiko fanu ir daug kitų įdomių dalykų – Alfo laidoje apie kūrybiškumą „ Kūrybiškumo jėga “. Laidą KŪRYBIŠKUMO JĖGA žiūrėkite čia.

Tradiciniam šakočiui iškepti reikia daug laiko, žinių ir kantrybės. Ant šakos grilyje keptas greitas mini šakotis yra smagus kulinarinis žaidimas, kuris suteiks žavesio kiekvienai šventei. VMG nuotr. Šakočiui iškepti ant grilio reikės: 1 pasirinktos šakos 250 g sviesto 6 šaukštų cukraus 3 kiaušinių baltymų 3 kiaušinių trynių Žiupsnelio druskos 2 šaukštų grietinės 150 g miltų mėgstamų ledų (patiekti) 1. Į trintuvą dėkite sviestą, cukrų ir maišykite iki vientisos konsistencijos, kol cukrus susijungs su sviestu. Kiaušinių baltymus išplakite iki putų, kiaušinių trynius išplakite. 2. Kiaušinių trynius sudėkite į sviestą su cukrumi ir išmaišykite, dėkite natūralios grietinės, pusę miltų ir gerai išmaišykite. Sudėkite kiaušinių baltymus, likusius miltus, druską ir gerai išmaišykite. 3. Ant pasirinktos šakos tepkite gautą šakočio masę ir kepkite virš įkaitinto grilio, kol apskrus, vėl tepkite masę, apkepkite ir taip kartokite procesą, kol sunaudosite visą šakočio masę. Patiekite su ledais. Skanaus!

Salotų su lašiša, kiviais, mangu ir saldžiarūgščiu padažu receptas vertas įsiminti, nes tai patiekalas, kuris tinka ir priešpiečiams, ir lengvai vakarienei, ir jaukiam vakarėliui su draugais. Gaivios ir maloniai traškančios salotos pamalonins visus skonių poreikius. 1 didelė lėkštė dviems: 2 riekelių tamsios duonos 160 g sūdytos lašišos filė 1 kivio Pusės vidutinio svogūno Pusės nedidelio mango 2 nedidelių agurkų 2 šaukštų marinuoto imbiero 3 saujų mėgstamų salotų lapų (sultenių, gražgarsčių, špinatų) Padažui: 1 šaukšto neaštrių garstyčių 4 šaukštų aliejaus Pusės šaukštelio medaus 1 šaukštelio citrinos sulčių Žiupsnelio druskos Žiupsnelio pipirų Žiupsnelio citrinos žievelės Kuokštelio šviežių mėtų Visus padažui skirtus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės. Duoną supjaustykite kubeliais ir paskrudinkite orkaitėje. VIČI sūdytos lašišos filė supjaustykite gabaliukais. Kivius ir svogūnus supjaustykite griežinėliais. Mangus, agurkus supjaustykite juostelėmis. Į lėkštę dėkite salotų lapus, ant jų kauburėliais dėkite vaisius ir daržoves, pjaustytą lašišą, duonos gabaliukus, imbierą. Šalia įpilkite padažo. ALFO PATARIMAI Jeigu norite sotesnių salotų, galite įdėti avokado. Jeigu mėgstate kruopas, salotas galite paskaninti keliais šaukštais virtų ryžių arba bolivinių balandų. Būtinai į šias salotas dėkite kivį, nes jis suteikia lengvo rūgštumo ir labai tinka prie lašišos ir mango. Rinkitės neaštrias garstyčias, bet jei vis dėlto turite aštrias, tuomet reguliuokite skonį dėdami medų. Padažas turi būti lengvai saldžiarūgštis, bet ne aštrus. Skanaus!

Nuo lengvų ir gaivių iki sočių ir labai maistingų. Salotos vyrams ir moterims, pietums ir vakarienėms. Lėtiems pusryčiams ir draugų vakarėliams. VMG nuotr. Lašišos salotos su mangu, kiviu ir imbieru Morkų salotos marokietiškais motyvais Vištienos ir vynuogių salotos Žaliosios salotos su aštriais lęšiais Meksikietiškos salotos su jautiena ir bri sūriu Braškių ir sūrio salotos su veganišku šniceliu Juodųjų ryžių salotos su triušiena ir vyšniomis Žaliosios salotos su Garden Gourmet falafeliais Kynvos salotos su falafeliais Kuskuso ir daržovių salotos Gardžių atradimų.

Greitukai prie kavos, arbatos, iškylai ir net išsineštukui. Kas atsispirs šokolado, lazdynų riešutų ir cinamono aromatams? VMG nuotr. 2–3 asm. Gaminimas 10 min. Kepimas 10 min. Džiūvėsėliams pagaminti reikia: 3–4 kruasanų su šokoladu 1 šaukšto rudojo cukraus ½ šaukštelio cinamono ½ šaukštelio kardamono 30 g sviesto 1 šaukšto skrudintų lazdyno riešutų Miltelinio cukraus (pabarstyti) 1. Kruasanus su šokoladu supjaustykite riekelėmis, sudėliokite jas į kepimo popieriumi išklotą skardą. 2. Sumaišykite rudąjį cukrų, cinamoną, kardamoną. Šiuo mišiniu pabarstykite kruasanus. 3. Pašlakstykite juos tirpintu sviestu ir pabarstykite smulkintais riešutais. 4. Kepkite įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje apie 10 min. arba iki norimo apskrudimo lygio. 5. Iškepusius pabarstykite milteliniu cukrumi. Gardžių atradimų!