Kai vienos durys užsidaro, visada atsidaro kitos. Kai pasaulis, kurį kažkada taip godžiai ragavome, užsidarė, o mes užsidarėme savo namų pasaulėliuose, NESPRESSO rado būdą, kaip atverti duris į pasaulį plačiau nei bet kada anksčiau. Naujas „Nespresso" lungo kavų asortimentas „World Explorations" – tarsi pažintinis turnė po įdomiausią, unikaliausią kavos kultūrą ir istoriją turinčias pasaulio vietas. Atsibundate, įdedate kavos kapsulę į „Nespresso" kavos aparatą, spustelite mygtuką ir savo pojūčių dėka teleportuojatės į Stokholmą, Buenos Aires, Šanchajų, Vieną, Keiptauną ar Tokiją. Šeši skirtingi skoniai, šešios skirtingos patirtys, šeši miestai, pasakojantys skirtingas kavos istorijas. Renkatės Jūs. Kur keliausite šiandien? Keiptaunas (Pietų Afrikos respublika) ir „Cape Town Envivo Lungo“ Pietų Afrika visada buvo svarbus ir karštas taškas kavos prekeivių žemėlapiuose, tad natūralu, kad čia susiformavo labai gyvybinga, „stipri“, su charakteriu ir pikantiška kavos kultūra bei jos skonis. Mėgaukitės taip, kaip tai daro vietiniai: šliūkštelkite šiek tiek pieno, kuris suteiks kavai šilko tekstūros. Daugiau apie šią kavą skaitykite čia. Stokholmas (Švedija) ir „Stokholm Fortissio Lungo“ Švedai – vieni didžiausių kavos mėgėjų pasaulyje, mėgstantys intensyvią ir aromatingą juodą kavą su pikantiškais salyklo poskoniais. Intensyvi juoda kava su salyklu, pikantiško, kiek kartoko, skonio. Mėgaukitės, kaip tai daro vietiniai: į didelį aromatingą puodelį kavos įdėkite cinamono lazdelę. Būtinai šeimos ar draugų rate. Daugiau apie šią kavą skaitykite čia. Viena (Austrija) ir „Vienna Linizio Lungo“ Itin malonus, puikiai subalansuotas Vienos kavos skonis, kuriame atsiskleidžia lengvai paskrudintos saldžios Brazilijos ir Kolumbijos arabikos pupelės ir vos stipresnės aromatinės salyklo natos. Tobulai tinka gardinti pienu ir plakta grietinėle. Mėgaukitės, kaip tai daro vietiniai: į savo lungo kavą įpilkite 150 ml karšto vandens ir mėgaukitės ja su gabalėliu torto Daugiau apie šią kavą skaitykite čia. Tokijas (Japonija) ir „Tokyo Vivalto Lungo“ Japonai siekia rafinuotumo ir tobulumo. Sodri kava, kurioje puikiai dera ir „skamba“ subtilios gėlių natos, žiupsnelis vaisių poskonių ir itin subtili rūgštelė. Mėgaukitės, kaip tai daro vietiniai: pasigaminkite 150 ml juodos kavos ir luktelėkite, kol atsiskleis visi jos aromatai. Daugiau apie šią kavą skaitykite čia. Šanchajus (Kinija) ir „Shanghai Lungo“ Kava kaip ir vis dar besiformuojanti Azijos kultūra, ši yra itin dinamiško skonio – su vos juntamomis kartumo ir saldžiomis raudonų vaisių natomis, sujungianti tris skirtingas arabikos pupeles – Kenijos, Kinijos ir Indonezijos. Tiršta, „pieniška“, su tobulu neįkyriu rūgštumu. Mėgaukitės, kaip tai daro vietiniai: didelį puodelį kavos gersite dar ilgiau, jeigu įpilsite šlakelį grietinėlės. Daugiau apie šią kavą skaitykite čia. Buenos Airės (Argentina) ir „Buenos Aires Lungo“ Buenos Airės – bene gurmaniškiausia kavos vieta pasaulyje. Tai švelniausia ir saldžiausia lungo kava, kuri puikiai dera su daug karšto pieno ir cukrumi, sujungianti švelniai skrudintą Kolumbijos arabiką ir Ugandos robustą, kuri suteikia grūdų ir saldžių kukurūzų spragėsių natų. Mėgaukitės, kaip tai daro vietiniai: nepagailėkite pieno ir cukraus. Ir didelio puodelio! Daugiau apie šią kavą. skaitykite čia Visas „Nespresso" naujas kavas, aksesuarus bei kavos aparatus rasite čia: www.nespresso.lt arba „Nespresso" butikuose PC „G9“ bei PLC „Panorama“ Vilniuje. Įkvepiančių kelionių!

Atrodytų, kad nėra nieko labiau paprasto ir įprasto, nei obuolys. Tačiau kartais naudinga priminti sau senas tiesas, pavyzdžiui, kad obuolio žievelė yra vertingesnė nei obuolys, ir kodėl nereikia bijoti obuolio sėklų, ką daryti, kad skiltelėmis pjaustytas neruduotų. Paprastos, bet naudingos žinios. 1. Ruda spalva. Jeigu norite, kad nulupti obuoliai greitai nepajuoduotų, apibarstykite juos cukrumi ar pliekite saldžiu sirupu, o jeigu norisi rūgštelės, apšlakstykite juos citrinų ar ananasų sultimis. 2. Obuolių žievelė. Kai kurie, norėdami išvengti odelės kartumo, nulupa obuolius, tačiau joje iš tiesų yra kur kas daugiau antioksidantų nei pačiuose obuoliuose – ypač šviežių, raudonų obuolių odelėje. Nustatyta, kad luobelėje esančios medžiagos netgi slopina storosios žarnos ir kepenų vėžio ląstelių augimą. Taip pat patartina suvalgyti ir bent 2 ar 3 obuolio sėklytes, kuriose gausu jodo (siūlome rinktis ekologiškus obuolius). 3. Harmoningi santykiai. Kulinarijos pasaulyje obuoliai gražiai sutaria ir tobulai dera su burokėliais, morkomis, kopūstais, kriaušėmis, apelsinais, migdolais, krienais, kietuoju sūriu ar kepta šonine. 4. Prieskonių lentynėlė. Obuoliams patinka ir tinka cinamonas, gvazdikėliai, kalendrų ir garstyčių sėklos, imbieras, šalavijas ir vanilė. 5. Romantiškų naktipiečių receptas. Tai suvožtinis su vištiena ir keptais obuoliais. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Nuplautus nerūgščius obuolius išsėklinkite, supjaustykite į 4 dalis, aptepkite grūdėtomis garstyčiomis ir pašaukite sudėtus ant skardos. Kepkite apie 15 min. Ant skrudintos duonos užtepkite naminio majonezo, dėkite salotų lapų, virtos vištienos ir dar šiltus keptus obuolius, suvožkite kitu skrudintu duonos gabalėliu. Taip pat galite sumuštinį pagardinti šviežiomis gervuogėmis. 6. Netikėta idėja! Gamindami bulvinių tarkių blynus į juos įtarkuokite vieną saldų obuolį (santykiu 4:1). Lengvai saldus rezultatas – Jūsų lėkštėje. Šiais blynais galite gardžiuotis ir jau atšalusiais arba pasiimti jų į pikniką ir patiekti su olandišku sūriu. Sėkmės ir skanaus!

AUGALINIS PIENAS NEAPMOKESTINTAS: StrangeLove Augalinio pieno rūšys: sojų. Coffee1 Augalinio pieno rūšys: sojų ir avižų. Storytellers UŽ AUGALINĮ PIENĄ PRIMOKĖSITE: Vero Cafe – 0,50 Eur. Augalinio pieno rūšys: sojų. Augalinio pieno rūšys: sojų, ryžių ir kokosų. Augalinio pieno rūšys: sojų, migdolų ir kokosų. Kavos era – 0,30 Eur. Augalinio pieno rūšys: sojų.

Stumkite tas plačias medines duris, kurios nuves į pirmąjį Lietuvoje augalinio maisto restoraną. pavyzdžiu pasekė nemažai draugų, tad pagalvojau, kodėl gi neturėti gero maisto restorano, kuriame būtų augalinio Mes esame orientuoti į visus, nes kad ir kaip pažiūrėtumėme, didžiąją žmonių mitybos dalį užima augalinis Dabar mano požiūris į augalinį maistą laba pasikeitė. –Šešt.: 12:00–00:00 Sekm.: 13:00–19:00 Augalinio maisto restoranas „Alive“, Gedimino pr. 31, Vilnius.

Augalinis pienas arba, kaip jį dar vadina, augalinis gėrimas, įkopė į populiarumo aukštumas. Anksčiau vartotas tik veganų ir laktozės netoleravimu besiskundžiančių žmonių, augalinis pienas labai

VMG nuotr. Sausainiams iškepti reikės: 30–40 g 100 ar 120 g miltų 100 g cukraus 80 ml BIONATURALIS ekologiško šalto spaudimo gryno alyvuogių aliejaus arba BIONATURALIS ekologiško avokadų aliejaus 50 g kokosų drožlių 50 g riešutų 1 kiaušinio trynys kepimo milteliai citrinos žievelė šlakelis pieno (jei masė per tiršta) 1. Į dubenį suberkite cukrų, aliejų, įleiskite kiaušinio trynį ir gerai išmaišykite. 2. Sutrinkite riešutus. Į juos suberkite kokosų drožles. 3. Į masę suberkite riešutus ir permaišykite. Įberkite ½ šaukštelio kepimo miltelių, suberkite miltus, citrinos žievelę ir sumaišykite. Masę perminkykite rankomis, kad ji taptų vientisa. Jei trūksta, įberkite dar miltų. 4. Įdėkite tešlą į šaldytuvą 20–30 min. 4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. 5. Iš sausainių masės formuokite rutuliukus, juos dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir užspauskite nedideliu lapeliu kepimo popieriaus. Prieš tai sausainiuose iš lapelių ir gėlių galite suformuoti inkliuzus (tiek iš apačios, tiek iš viršaus). 6. Sausainius kepkite 10–12 min. Gardžių atradimų.

4-6 asm. Gaminimas 20 min. Zzz 2 val. Reikia: 4 šaukštų akvafabos 1 šaukštelio obuolių acto Žiupsnelio druskos 125 ml tirpinto kokosų aliejaus (jei nenorite jausti kokosų skonio, rinkitės rafinuotą) 4 šaukštų rapsų aliejaus Žiupsnelio ciberžolės1 šaukšto sojų lecitino 1. Į kambario temperatūros akvafabą supilkite obuolių actą, suberkite druską ir plakite 5–7 min., kol skystis virs puriomis putomis, kurios bus nebetakios .2. Į maisto smulkintuvą supilkite ištirpintą kokosų aliejų, rapsų aliejų, ciberžolę bei sojų lecitiną ir viską švelniai suplakite iki vientisos konsistencijos. 3. Aliejų mišinį atsargiai, bet gerai įmaišykite į akvafabos putas. 4. Paruoštą masę supilkite į sviesto laikymui skirtą indą ir neuždengę dangteliu įdėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms.

dalykų, kuriuos jis ilgą laiką žinojo apie maistą, teko mokytis iš naujo, dabar šefas akivaizdžiai atrado valgantys svečiai galėjo pasijusti kaip namie; 2) aštuonių patiekalų degustacija buvo soti, tačiau augalinis maistas skrandžio taip stipriai neapkrovė ir vietos buvo atrasta netgi dviem desertams. 

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Patiekti galima su augaline grietine ar kitais mėgstamais padažais. Skanaus!

Netikras zuikis ir dar be mėsos? Taip, ir dar drėgnas, sultingas, skalsus, maistingas ir labai gero skonio. Patiks ir vegetarams, ir visavalgiams. Ir kasdienai, ir svečiui pavaišinti. VMG nuotr. 2–3 asm. Gaminimo laikas: apie 45–50 min. Veganiškam netikram zuikiui pagaminti reikia: 10 g džiovintų abrikosų 10 g džiovintų spanguolių 10 g džiovintų slyvų 10 g valytų migdolų riešutų 10 g valytų lazdynų riešutų ½ nedidelio svogūno 1 skiltelės česnako 50 g ekologiškų tepiųjų riebalų „Vegan block“ Žiupsnelio maltų kalendrų Žiupsnelio džiovintų raudonėlių Žiupsnelio malto kumino Žiupsnelio druskos Žiupsnelio juodųjų pipirų 300 g sojų faršo Riešutus ir džiovintus vaisius susmulkinkite. Svogūnus ir česnakus susmulkinkite. Ekologiškus tepiuosius riebalus „Vegan block“ išlydykite, sumaišykite su prieskoniais, smulkintais riešutais, vaisiais ir smulkintomis daržovėmis. Gautą masę sumaišykite su sojų faršu. Formuokite norimą formą. Sudėkite į kepimo skardelę ir kepkite orkaitėje 160 °C temp. apie 35 min.  Prieš serviruojant atvėsinkite. Gardžių atradimų.

Nekaloringas, bet sotus ir visų gerųjų daržovių savybių pilnas patiekalas, kuris patiks ir tiems, kurie mėsos nevalgo, ir tiems, kurie mažina jos kiekius savo valgiaraštyje, ir vegetarams. VMG nuotr. Paprika ir lęšiais įdarytiems baklažanams paruošti reikia: 2 baklažanų Aliejaus (kepti) 1 vid. dydžio svogūno 2 skiltelių česnako 1 saldžiosios paprikos Druskos, juodųjų pipirų Žiupsnelio džiovinto raudonėlio 3 šaukštų pomidorų padažo 100–120 g konservuotų lęšių Kalendrų žalumos (patiekti) Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Perpjaukite baklažanus pusiau, įpjaukite kryžmai minkštimą, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, patepkite baklažanus aliejumi ir šaukite į orkaitę maždaug 25–30 min. Supjaustykite svogūną, česnaką, sudėkite į keptuvę su šlakeliu aliejaus ir pradėkite kepti. Supjaustykite papriką ir berkite prie svogūnų. Pabarstykite druska, pipirais, įberkite raudonėlio ir kepkite, kol paprika lengvai suminkštės. Supilkite pomidorų padažą, suberkite lęšius ir patroškinkite 5 min. Ant iškeptų baklažanų sudėkite įdarą ir šaukite į orkaitę dar kartą 5–7 min., kol įdaras sušils. Patiekite pabarstę kalendrų lapeliais. Gardžių atradimų.

Mėgstate trapius sviestinius sausainėlius? Reiškia, šie, nors ir be sviesto, jums tikrai patiks. Trapūs, riešutiniai, kvepiantys kava: sunku įsivaizduoti skanesnį derinį. VMG nuotr. 4 asm. Gaminimo laikas: ~30 min. Veganiškiems sausainiams pagaminti reikia: 5 šaukštų cukraus „Farinas“ 4–5 gvazdikėlių Žiupsnelio druskos ½ citrinos 50 g ekologiškų tepiųjų riebalų 8 šaukštų kvietinių miltų 1 puodeli espreso kavos 1 saujos pekaninių karijų 1. Į dubenį suberkite cukrų „Farinas“ , grūstus gvazdikėlius, žiupsnelį druskos, įtarkuokite citrinos žievelės, dėkite ekologiškų tepiųjų riebalų, 5 šaukštus miltų ir pilkite espreso kavos. Viską rankomis gerai sumaigykite, kajausite, kad limpa prie rankų, įdėkite dar miltų ir toliau maigykite. Įspauskite citrinos sulčių ir išmaišykite. 2. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėliokite tešlą ir formuokite sausainius. Įspauskite riešutus į sausainius. 3. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 15–20 min. PATARIMAI 1. Pekanines karijas galite keisti lazdynų riešutais ar migdolais. Gardžių atradimų.