Vasariška sriuba su žirneliais ir bulguru (Receptas)

Lengva, jauki, soti ir labai vasariška sriuba, puikiai tinkanti pietums ar vakarienėms.  Švelnaus skonio triušienos gabaliukai, saldūs žirneliai ir morkos, purus bulguras ir gaivumo suteikianti citrinos žievelė – visi ingredientai susilieja į kvapnų, tirštą patiekalą, kuris kvepia namų virtuve.  Greitai pagaminama, maistinga ir tokia gardi, kad norėsis kartoti dar ne kartą. 

Gintarės Šaunės nuotr.

Video receptą žiūrėkite VMGONLINE instagrame čia

ŽIŪRĖK, GAMINK, PAMĖK 👍❤️, DALINKIS!

---

3–4 asm. 

Gaminimo laikas: apie 25 min.

Sriubai pagaminti reikia:

• 2 vidutinių morkų 

• 1 vidutinio svogūno 

• 2 skiltelių česnako  

• 200 g šviežių triušienos mėsos juostelių 

• 15 g lydyto sviesto „Ghee“ 

• Žiupsnelio maltos kalendros 

• Žiupsnelio kmynų

• Žiupsnelio druskos 

• Žiupsnelio keturių rūšių pipirų

• 100 g bulguro 

• 15 g sojų padažo 

• 750 ml natūralaus kalakutienos sultinio 

• 200 g žirnelių 

• Citrinos žievelės sriubai papuošti

• Mėgstamų žalumynų sriubai papuošti

  
  

Gintarės Šaunės nuotr.

1. Morkas supjaustykite nedideliais griežinėliais, svogūną – kubeliais, česnakus sukapokite.

2. Šviežias triušienos mėsos juosteles supjaustykite nedideliais gabalėliais.

3. Į puodą sudėkite lydytą sviestą „Ghee“ ir išlydykite. Sudėkite triušieną, suberkite smulkintas daržoves ir trumpai apkepinkite.

4. Pagardinkite malta kalendra, kmynais, druska ir maltais keturių rūšių pipirais. Išmaišykite.

5. Suberkite bulgurą, išmaišykite, įmaišykite sojų padažą, supilkite natūralų kalakutienos sultinį ir virkite apie 8 min., kol bulguras suminkštės. Virimo pabaigoje suberkite žirnelius ir išmaišykite.

6. Patiekite dubenyje, užtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės, papuoškite žalumynais ir pagardinkite pipirais.

Gardžių atradimų.