Makaronų patiekalas, bet visiškai kitoks. Sunkiai nusakomu penktuoju, umami, skoniu praturtintas receptas makaronus nusiunčia į visišką skonių kosmosą. Skanaus!
Spagečiams su umami skoniu pagaminti reikia:
150 g spagečių arba kitų mėgstamų makaronų
1 skiltelės česnako
1 nedidelio svogūno
1 saujos mėgstamų grybų
1 šaukšto pomidorų pastos
6 vyšninių pomidoriukų
3 šaukštų NATURLI padažo „Umami original“
Kuokštelio petražolių
2 šaukštų raudonojo apelsino sulčių
Žiupsnelio citrinos žievelės
Žiupsnelio apelsino žievelės
2 šaukštų tarkuoto parmezano sūrio
7 šaukštų aliejaus
Žiupsnelio cukraus
Žiupsnelio druskos
Į pasūdytą vandenį supilkite 2 šaukštus aliejaus, užvirkite ir dėkite spagečius. Virkite juos pagal ant pakuotės nurodytą laiką.
Į keptuvę pilkite 4 šaukštus aliejaus, dėkite smulkintą česnaką, smulkiai supjaustytą svogūną ir apkepkite 1 minutę.
Suberkite griežinėliais pjaustytus grybus, apkepinkite kelias minutes ir dėkite pomidorų pastą, įberkite cukraus, druskos. Sudėkite pomidoriukus, NATURLI padažą „Umami original“. Viską maišykite apie 1 minutę.
Suberkite smulkintas petražoles, supilkite apelsino sultis, įtarkuokite citrinos ir apelsino žievelės.
Makaronus nukoškite, dėkite į lėkštę. Užpilkite ir permaišykite su padažu.
Puoškite petražolių lapeliais, užtarkuokite parmezano sūrio, galite paskaninti šaukštu alyvuogių aliejaus.
ALFO PATARIMAI
NATURLI padažas „Umami original“ sustiprina patiekalo skonį. Gaminimą su šiuo padažu ir be jo galima prilyginti braidžiojimui jūroje ir ežere – abiem atvejais esate vandenyje, bet gaminimas su padažu kaip ir buvimas jūroje – priverčia jus pasijusti visiškai kitaip.
Šiam patiekalui galite naudoti visus mėgstamus grybus: „shitaki“, pievagrybius, voveraites ir kt.
Jei nemėgstate petražolių, žalumynus galite pasirinkti pagal skonį. Prie makaronų labai tiktų ir bazilikai.
Nebijokite citrinos, apelsino ir grybų derinio. Jie puikiai vienas kitą papildo ir sukuria nuostabią draugystę.
Skanaus!
