Skumbrė Azijietiškais motyvais

4 asm.

Gaminimas 20 min.

Kepimas 20-25 min.

Orkaitės t-ra 180 °C

Reikia:

• 4 nedidelių skumbrių

• 1 žaliosios citrinos

• Nedidelio ryšelio kalendros

• 1 aitriosios paprikos

• 1 saldžios raudonosios paprikos

• Gabaliuko imbiero šaknies

• Šlakelio aliejaus

• Žiupsnelio druskos

1. Išpjaukite skumbrių filė.

2. Nutrinkite žaliosios citrinos žievelę ir išspauskite sultis.

3. Smulkiai supjaustykite paprikas ir kalendras. Sutarkuokite imbierą. Įmaišykite 1 šaukštelį tarkuotos žaliųjų citrinų žievelės ir 1–2 šaukštus sulčių.

4. Filė lengvai patepkite aliejumi, pabarstykite druska. Ant vienos pusės uždėkite įdaro, uždenkite kita filė puse. Padarykite kelis įstrižus įpjovimus žuvies odelėje. Pašlakstykite aliejumi ir kepkite apie 20–25 min. orkaitėje 180 ̊C.

5. Patiekite su garintomis žaliosiomis daržovėmis.