Pyragas su žuvimi


Pyragas su žuvimi, vmg receptas

6 asm.

Gaminimas 45 min.

Kepimas 45 min.

Orkaitės t-ra 200 °C


Reikia:

  • 125 g sviesto

  • 250 g miltų

  • 125 ml natūralaus jogurto

  • 1 šaukštas citrinų sulčių

  • 1 nubrauktas šaukštelio druskos

  • 100 g mocarelos

  • 50 g jogurto

  • Ryšelis šviežių krapų

  • 150 g šaltai rūkytos lašišų filė ZIGMAS

  • 1 kiaušinis patepti

1. Šaltą sviestą sukapokite peiliu kartu su miltais iki smulkių kruopelyčių. Jogurtą sumaišykite su citrinos sultimis ir druska ir supilkite į miltų ir sviesto mišinį. Greitai užminkykite tešlą. Suformuokite diską ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Padėkite į šaldytuvą 30 min.

2. Iškočiokite tešlą 0,7 cm storio lakštu ir išklokite juo stačiakampę 15 x 30 kepimo formą. Subadykite tešlą šakute. Kepkite pagrindą 15 minučių.

3. Mocarelą susmulkinkite, sumaišykite su jogurtu ir su ožkos sūriu. Krapus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su sūrio mase.

4. Ant pakepto pagrindo dėkite sūrio masę, ant viršaus – šaltai rūkytos lašišų filė ZIGMAS gabaliukus.

5. Kepkite apie 30 min. įkaitintoje iki 200 °C orkaitėje.