Naminis ajoli padažas

Jūratės Ivanauskaitės-Valantinės nuotr.

4 asm.

Gaminimas 10 min.

Reikia:

• 1 česnako galvos

• 250 g aliejaus

• 100 ml augalinio pieno

• 1 šaukštelio neaštrių garstyčių

• ½ citrinos sulčių

• Žiupsnelio druskos

1. Česnako galvą kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Kai atvės, išspauskite česnako skiltelių minkštimą.

2. Sudėkite česnaką, aliejų, pieną ir garstyčias į plakimo indą. Plakite, kol padažas sutirštės – iš pradžių laikydami plaktuvo kotą labai žemai, o kai padas pradės tirštėti, galima palengva kelti trintuvo kotą.

3. Paskaninkite citrinos sultimis ir druska.