Klasikinis žaliasis padažas (Receptas)

Gaivus, ryškaus skonio žolelių padažas – puikus pasirinkimas, kai norisi greito, maistingo ir universalaus užkandžio. Špinatai, šviežios prieskoninės žolelės, riešutai ir ekologiškas šalto spaudimo linų sėmenų aliejus sukuria kreminę tekstūrą bei sodrų skonį.

Patiekite su traškiomis šviežiomis daržovėmis arba naudokite kaip padažą salotoms, sumuštiniams ar keptoms daržovėms gardinti.

VMG nuotr.

2 asm.

Gaminimo laikas: 10 min.

Padažui paruošti reikia:

• 1 saujos petražolių, kalendrų, krapų

• 130 g špinatų

• 10 g svogūnų laiškų

• 20 g anakardžių

• 10 g migdolų be luobelių

• ½ česnako skiltelės

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio pipirų mišinio

• 2 šaukštų ekologiško šalto spaudimo linų sėmenų aliejaus

• 30 ml citrinos sulčių

• ½ citrinos žievelės

• Mėgstamų daržovių padažui patiekti

1.   Į elektrinį trintuvą sudėkite žoleles: petražoles, kalendras, krapus, špinatus ir svogūnų laiškus. Suberkite riešutus, česnaką, druską ir pipirų mišinį. Pagardinkite ekologišku šalto spaudimo linų sėmenų aliejumi ir šviežiai spaustomis citrinos sultimis.

2.   Masę sutrinkite iki vientisos, glotnios konsistencijos. Pabaigoje įtarkuokite citrinos žievelės.

Patiekite su morkomis, agurkais, ridikėliais ar kitomis Jūsų mėgstamomis šviežiomis daržovėmis.

Gardžių atradimų.