Kaip išmaniuoju telefonu fotografuoti maistą, kad atrodytų labai skaniai? Alfo patarimai
Pirmiausia valgome akimis.
Nuotrauka nekvepia, neskleidžia šilumos arba šalto deserto gaivos, todėl šį trūkumą reikia
kompensuoti šviesos, tinkamo kampo, spalvos, tekstūros ir kitais efektais.
Apetitą žadinančiai maisto fotografijai nereikia profesionalus, brangaus fotoaparato. Visiškai
užtenka išmanioji telefono. Tai įrodė Alfas Ivanauskas, išleidęs kulinarinę kelionių knygą IN
LOVE, kurioje viskas – nuo svogūnų sriubos Paryžiuje iki minkščiausio gelate Venecijoje
fotografuota tik išmaniuoju telefonu XIAOMI 17 ULTRA.
29 Alfo patarimai pravers fotografuojantiems maistą namuose ir / ar restoranuose.
Pirma šventa taisyklė – prieš fotografuodami nuvalykite telefono kameros objektyvą.
Smulkmena, bet gali labai pagerinti nuotraukos kokybę.
1. Graži šviesa yra maisto fotografijos alfa ir omega. Tinkamai parinkta ji atskleidžia
tekstūrą, spalvas, formą, sukuria apetitišką, natūralų vaizdą, suteikia nuotaikos, gylio ir
gyvybės.
2. Gražiausiai žiūrisi minkšta, natūrali, kryptinga šviesa.
3. Tinkamiausias laikas fotografuoti – rytas ir pavakarys, blogiausias, kai saulė zenite, nes
šviesa yra aštri ir „plokščia“. Vėlyvos popietės metui būdinga švelniai gelsva saulės
šviesa, kuri suteikia šilumos ir jaukios emocijos.
4. Iš šono krintanti šviesa išryškina maisto tekstūrą, paviršių ir formas, joje matome
patiekalą trimatį, o ne plokščią.
5. Iš už patiekalo sklindanti šviesa išryškina kylančius garus, gėrimų skaidrumą, padažo
glotnumą ir blizgumą.
6. Apimties ir minkštumo suteikia švelnūs šešėliai, tolygūs šviesos perėjimai. Šis efektas
pasiekiamas fotografuojant prie lango, uždengto plona balta užuolaida.
7. Svarbu „nepaskandinti“ detalių, t. y., šviesiausios vietos neturi būti visiškai baltos, o
šešėliai – visiškai juodi. Subtilūs šešėliai suteikia gylio ir natūralumo.
8. Jeigu fotografuojate namuose, naudokite atšvaitą. Padėkite patiekalą prie lango taip, kad
šviesa kristų iš šono arba „iš nugaros“. Prieš langą už patiekalo pastatykite atšvaitą,
pavyzdžiui, balto kartono lapą. Jeigu norisi daugiau dramos, atšvaitą atitraukite toliau –
šešėliai taps gilesni.
9. Restorane ar kavinėje rinkitės staliuką prie lango. Venkite tiesioginių saulės spindulių,
stipraus lubų apšvietimo (iš viršaus), nenaudokite blykstės.
10. Jei fotografuojate vakare, stenkitės, kad maistą apšviestų vienas pagrindinis šviesos
šaltinis. Jeigu staliukas ne prie lango, tiesiog nusineškite patiekalą į geriau apšviestą
vietą, prie baro ar įėjimo, padėkite jį ant kėdės, palangės. Drąsiai ieškokite gero ir
įdomaus šviesos „siužeto“.
11. Tinkamas fotografavimo kampas – svarbus pasirinkimas, nes ne visi patiekalai gražiai
atrodo nufotografuoti tuo pačiu kampu. Fotografuojant iš viršaus, pavyzdžiui, pyragą su
pabarstukais, tekstūra neišryškės, vaizdas bus plokščias, nuobodus. Keičiant kampą,
keičiasi ir patiekalo istorija.
12. Iš viršaus (90°) fotografuokite picas, salotas, gražiai išdėliotas lėkštes ir patiekalus, kurių
pagrindinis akcentas yra estetiška kompozicija.
13. 45° kampu fotografuokite daugumą pagrindinių patiekalų – taip matysis ir jų aukštis, ir
ingredientai, ir tekstūra.
14. Akių lygyje geriausiai atrodo tortai, sluoksniuoti desertai ir aukšti patiekalai.
Fotografuojant „iš apačios“ gauname didingesnį, charakteringesnį vaizdą. Tai tinka
gėrimams, mėsainiams, sluoksniuotiems dalykams.
15. Visada padarykite daugiau kadrų įvairiais kampais – geriau atskleisite patiekalą ir
galėsite išsirinkti gražiausią.
16. Estetiška ir įdomi kompozicija nėra tik gražiai tarpusavyje suderinti daiktai. Gera
kompozicija pasakoja istoriją ir sukuria nuotaiką.
17. Mažiau visada yra daugiau. Įvertinkite ne tik patiekalo kompoziciją, bet ir aplinką
(nuotraukos foną). Patraukite viską, kas kelia nereikalingą vaizdinį triukšmą ir blaško
dėmesį: gal nereikia servetėlių, gal per daug spalvų ar faktūrų.
18. Įvertinkite daiktų medžiagiškumą, ar „nesipjauna“ ne tik daiktų spalvos, bet ir paviršiaus
faktūra. Vengčiau fotografuoti patiekalą mediniame dubenyje ant medinio stalo, tokiu
atveju harmoningiau stiklas ar, pavyzdžiui, akmuo.
19. Svarbu apsispręsti, kas yra pagrindinis nuotraukos akcentas – patiekalas, jo tekstūra,
ingredientas ar kita detalė.
20. Rinkitės tarpusavyje derančias spalvas. Naudokite monochrominę paletę, subtilius
kontrastus arba vieną ryškesnį akcentą.
21. Nenatūralu, kai visi elementai vienoda tvarka išdėstyti abiejose kadro pusėse. Žaismingas
estetiškas disbalansas visada patrauklesnis. Tik svarbu išlaikyti vizualinę pusiausvyrą
taip, kad viena kadro pusė neatrodytų „sunkesnė“ už kitą.
22. Pagrindinį patiekalą ne visada komponuokite kadro centre. Pasidomėkite trijų ketvirčių
taisykle.
23. Palikite kadre tuščios erdvės, leiskite nuotraukos pagrindiniam herojui laisviau kvėpuoti
– tai suteikia elegancijos, lengvumo ir vizualinės ramybės.
24. Ne tik gyvenime, bet ir nuotraukoje skaniausias – šviežias maistas, todėl stenkitės
fotografuoti vos tik pagamintą – iškeptą, išvirtą, suplaktą, suteptą, sumaišytą, o restorane
– ką tik patiektą patiekalą.
25. Nepamirškite, kad grožis slypi detalėse, todėl ypatingą dėmesį skirkite traškiai plutelei,
padažo blizgėjimui, tirpstančiam sūriui, šviežioms žolelėms ir garo „dūmeliui“.
26. Rekomenduoju prieš fotografuojant atgaivinti produktus – salotų lapus, vaisius, daržoves
apipurkškite vandeniu.
27. Jeigu fotografuojate karštąjį patiekalą, kuris jau spėjo pravėsti, netingėkite pašildyti
orkaitėje. Tai ypač svarbu keptai mėsai, šoninei, maltiniams – šilti ir nuotraukoje jie
atrodo sultingesni.
28. Būtinai naudokitės telefono macro, stambaus plano, funkcija. XIAOMI 17 ULTRA lęšis
puikiai priartina ir leidžia užfiksuoti vaisių minkštimo sultingumą, tekstūrą, mažas
traškias sėklytes, krembriulė karamelės sluoksnio traškumą, paties kremo kremiškumą ir
kitas charakteristikas. Tai ypač žadina apetitą ir vaizduotę. Pirštu palieskite ekraną ties
maistu, kad fotoaparatas sufokusuotų būtent jį. Jei vaizdas per šviesus, šiek tiek
sumažinkite ekspoziciją.
Kurkite istoriją
Tą patį ingredientą ar patiekalą nufotografuokite kuo įvairiau: skirtingais kampais, dar nepaliestą
ir jau pradėtą valgyti (kartais gardus kąsnelis atrodo skaniau nei bendras patiekalo vaizdas), iš
toliau ir iš labai arti.
Jeigu fotografuojate su XIAOMI 17 ULTRA, būtinai pasinaudokite 200 MP teleobjektyvo
galimybe smarkiai prizūminti vaizdą. Pavyzdžiui, fotografuokite restoraną iš toliau, tada
priartinkite vaizdą pro langą į tuščią staliuką ir galiausiai grįžę į vidų nufotografuokite patiekalą
ant staliuko iš viršaus, iš šono, nepradėtą valgyti ir gal net jau suvalgytą.
Turėdami skirtingų nuotraukų galėsite sukurti įdomią, intriguojančią ir skanią patiekalo istoriją.
Gražių kadrų.
