Įvairių pomidorų salotos su buivolių pieno mocarela ir vynuogėmis (Receptas)

Kuo nustebinti svečius? Gal salotomis, kuriose skaniai sau sugyvena švieži pomidorai, vynuogės ir mocarela? Atrodytų, kad pomidorai ir mocarela yra klasika, bet ši kiek kitokia.

Receptas, kurį verta įsidėmėti: gaminsite dažnai, pažadame.

VMG nuotr.

2 asm.

Pomidorų salotoms pagaminti reikia:

• 400 g įvairių pomidorų

• 200 g žaliųjų vynuogių su šakelėmis

• 1 ryšulėlio bazilikų

• 1 šakelės mėtų

• 2 vnt. itališko buivolių pieno mocarelos sūrio SORI (su saugoma kilmės vietos nuoroda)

• 40 g kepintų kedrinių pinijų

• 4–5 šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio juodųjų pipirų

1. Vynuogių šakeles apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir lengvai apkepkite įkaitintame grilyje po 30 sekundžių iš abiejų pusių. Vynuoges atvėsinkite ir nuskabykite.

2. Pomidorus supjaustykite vienodais, kąsnio dydžio gabaliukais. Vynuoges perpjaukite per pusę, jeigu reikia pašalinkite sėklas.

3. Pomidorus, vynuoges sudėkite į dubenį ir permaišykite su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais.

4. Bazilikams ir mėtoms nuskabykite lapelius. Su popieriniu rankšluosčiu nusausinkite itališką buivolių pieno mocarelos sūrį SORI ir apibarstykite jį druska.

5. Didesnius bazilikų ir mėtų lapelius sukapokite ir sumaišykite su likusiu alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.

6. Pomidorų ir vynuogių salotas sudėkite į lėkštę, ant jų dėkite bazilikų lapelius, mocarelos sūrį, apibarstykite kedrinėmis pinijomis, pašlakstykite gautu žolelių aliejumi ir patiekite.

Skanaus!