Grikių salotos su moliūgais ir varškės sūriu


Grikių salotos su moliūgais ir varškės sūriu, vmg receptas
Vytautės Ribokaitės nuotr.

4 asm.

Gaminimas 10 min.

Kepimas 25 min.

Orkaitės t-ra 180 °C


Reikia:

  • 350 g nuvalyto sviestinio moliūgo

  • Šlakelio aliejaus

Moliūgo marinatui:

  • 1 šaukšto auksaspalvio sirupo

  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

  • Po ½ šaukštelio kalendros ir cinamono

  • Žiupsnelio druskos

  • Kelių šakelių petražolių

Salotoms:

  • 4–6 varškės sūrio riekelių

  • 1 šaukštelio persiliado

  • Aliejaus (kepti)

  • 1 raudonojo svogūno

  • 100 g traškių salotų

  • 50 g mirkytų grikių

  • Saujelės bruknių arba spanguolių

Salotų užpilui:

  • Šlakelio alyvuogių aliejaus

  • Šlakelio citrinos sulčių