Citrusinės varškės spurgos (Receptas)

Mažos, minkštos, aromatingos. Didelis ir jaukus malonumas prie kavos ar arbatos.

Imi vieną po kitos ir negali sustoti. Palepinkite tuos, kuriuos mylite.

VMG nuotr.

8 mažesnės spurgos 

Gaminimo laikas: 20 min.

Spurgoms pagaminti reikia:

• 1 kiaušinio

• Žiupsnelio druskos

• 200 g varškės 9 % rieb.

• 2 šaukštų miltelinio cukraus

• 6 šaukštų miltų

• 1 šaukštelio kepimo miltelių

• 1 šaukštelio citrinos, apelsino ir greipfruto tarkuotų žievelių

• 1 šaukštelio smulkintų, liofilizuotų braškių

• Žiupsnelio vanilės

• Ypač gryno alyvuogių aliejaus spurgoms kepti

1. Kiaušinį išplakite su žiupsneliu druskos.

2. Varškę išmaišykite su milteliniu cukrumi ir išplaktu kiaušiniu. Į mišinį suberkite miltus, kepimo miltelius ir viską išmaišykite. 

3. Tešlą padalinkite į dvi dalis. Į vieną dalį suberkite tarkuotas citrusinių vaisių žieveles, o į kitą – uogas ir vanilę. Viską išmaišykite.  

4. Puode ar keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų iki ~170–180 °C. Šaukštu formuokite nedideles spurgytes ir atsargiai dėkite į aliejų.

5. Kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir įgaus auksinę spalvą.

6. Iškeptas spurgytes dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.

7. Patiekite dar šiltas – puikiai dera su mėgstamu karameliniu padažu. 

Gardžių atradimų.